一、消费需求发生了变化
消费需求的提高。市场不认早、中、晚熟，只认薯形、颜色、有无机械伤。目前消费者分为两大类：高端（商超等）、中低端（学校、工地）。高端的标准：新鲜度、口感好、芽眼浅、薯形好；低端：薯形不好、眼窝深，如蓝眼窝、红眼窝。
市场上的品种变化。以前主要是夏坡地、荷兰十五、克新；目前高端品种如V6、V7、V8、后旗红、华颂7、陇7、兴佳2号、中加2号、希森6号，低端品种以226为代表。
产地问题。不少档口卖的荷兰十五和V7价格差不多，原因就是产地的问题。在山东地区，荷兰十五种植模式是大棚，一膜、二膜、三膜，可提前上市，因温度高、芽眼浅，没有机械伤，不掉皮儿，所以能进入高端市场商超，1.7元/斤左右。但是坝上地区的荷兰十五因芽眼深、机械伤较多，所以就比不上山东地区。
在市场上，陕北土豆比内蒙土豆在市场上高2毛钱左右还好卖，为什么？因陕北沙漠土地，颜色较好。农场主把有畸形、裂纹的都挑拣的很好，客商一般收3两以上，一些农场主可以达到3两半以上，质量相当过硬，客商原出高价购买。
二、各主产地时间差缩短，市场无缝对接。
云南、广东、福建土豆过年前后就开始上市，2月下旬开始逐渐量大上市，3月中旬大量上市，云南在5月底结束。山东的泰安、枣庄土豆4月20号左右上市，5月初大量上市，6月初是滕州、胶州地区土豆价格最低的时候，是采购商储存最佳时间，到7月20号左右，辽宁地区的也开始上市；8月初榆林、围场上市；9月初内蒙等地区开始大量上市。
最近2-3年云南市场才凸显出来的，以前云南种植面积少，售价高，对坝上冬储马铃薯冲击不大，近几年面积逐渐增加，这对坝上储存有直接的影响。
以前北方的土豆可以卖到5月1号，现在就只能卖到3月10号左右。3月底以后，如南方马铃薯不受气候的影响，对冬储马铃薯冲击相当大。
山东冷库储存土豆近几年也不占优势，储存商大部分都亏本，因新薯无缝对接，没有储存商出货的时间。山东窖藏土豆最佳出货时间8月10号到9月10号，因辽宁、围场、榆林地区新薯上市时间早，造成山东冷藏土豆出货时间缩短。以上这些情况近三年特别突出。
无缝对接储存商出货时间短。在库里边出货不挣钱，山东有一个很好的例子，经过清洗、精挑细选、分级包装进入市场，市场表现很好。
三、对种植户和产业的建议
1.希望农场主在收获期间，在不影响正常收获的情况下，把震动调小，让链条转速慢一点，减少机械伤，避免因小失大、功亏一篑。25%
2.马铃薯最近几年市场行情不好，产业过剩，希望农场主眼光放长远，轮作倒茬，把自己的地养好，选优良品种，高产品种，能达到增产增收。
3.希望农业科技人员，培育一些抗病害能高产的优良品种，让我国马铃薯行业发扬光大。
种植户如何才能做到持续性盈利——内蒙古四子王旗种植户 王俊彪
王俊彪，从1999年开始至今一直在内蒙古乌兰察布市四子王旗种植马铃薯，2018年1400亩，2019年1000亩；目前主要品种V7、华颂7、华颂11、和中加二号。
王俊彪向大家详细地介绍了他是如何做农场。
1、防控风险。
马铃薯种植是高投入、高风险、低收入和专业性很强的行业。在种植前首先要考虑如何规避各种风险，如何做到不赔钱，其次才是赚钱。
贷款的风险：有多少钱种多少地，不要赌面积，赌行情。要把有限的钱用在刀刃上。
植保的风险：预防为主，综合防治。打药就像买保险，没发病我们就赚啦，即使发病也很轻，损失很小。
面积：减少面积，精耕细作；轮作倒茬，减肥减药，良性循环。
品种：市场需要什么品种就种什么品种。根据自己的市场、种植能力和技术去种。
2、精细管理，细节决定成败。
①学习、总结。
②田间调查。播前土地情况调查，播后种薯、杂草和墒情的调查，病虫害的调查，各种农艺措施效果的调查
③土壤改良。增施农家肥、菌肥。增加有机质，改善土壤结构，提高肥效，减少土传病害。
④种薯处理。催芽、拌种方式、烂种的原因，病薯的处理。
⑤低矮垄。降低垄高、增加垄宽、垄高15-18cm、垄顶宽40-50cm。
⑥浇水。喷灌改滴灌，喷灌喷头，滴灌滴头、压力，浇水时间，浇水量的控制，什么时间浇大水。滴灌土豆效益高于渠灌＆喷灌。
⑦除草。机械除草，人工除草，化学除草（定向喷雾）。
3、拓展市场
传统市场销售：编织袋包装。
高端市场销售：纸箱包装、塑料筐包装等。
此外还有品牌马铃薯电商平台销售、初加工净菜销售等其他的销售渠道。
通过喷灌改滴灌、增加有机质、轮作倒茬和多渠道销售，节水、减肥、减药，促进马铃薯增产增收。走循环、节水、高效、绿色生态的马铃薯发展之路，从而实现种植户持续性盈利。
复盘中国马铃薯产业与再思考——中国种薯行业推广领军人物、内蒙古格瑞得马铃薯种业董事长 李冬虎
马铃薯行业怎么了？
目前，马铃薯毒种薯面积逐步扩大，新技术、新产品广泛应用，作为区域特色产业助力扶贫攻坚，品种日趋多样化。
但是，外来资本一哄而上，很多人做着简单简单的“发财梦”。很多人还是以小农意识做现代农场。即“小农”意识—决策的“盲”：品种“跟风”、市场“未知”、面积“超大”；“小农”思想—操作的“粗”：技术“懵”、流程“乱”、管理“差”；“小农”经济—拼命的“省”：“低价”种子、“神药”农资、“赊欠”过量。
产品只有成为商品才能创造价值，节约成本只会使得产品≠商品就是废品的增加。你想提高效益吗？怎么做呢？那就增加产值，提高成本，产量就会上升，废品率就会下降，市场价就不会有太大变化。行情可遇不可求，不要预测市场。中国哪里都可以产土豆，一年四季
为什么？
1.市场：市场变化太快，生产者还在闭门造车。消费者日趋成熟，由简单的生活需求提升到心理需求，需求从大小、低价，到均匀、颜色、芽眼，再到现在要求口感、皮色肉色、包装、抗氧化。
2.生产管理：如何高质优产？轮作、团队、农资、投入、管理等每一个都要都到位了。
3.商品管理：马铃薯收获之后还有仓储、精选、包装、物流、营销、市场、消费者，产业链条。目前除了消费者日趋成熟，其他环节都是我们的弱项。因此要从这条终端价值链思考我们的马铃薯产业如何发展。
4.投机短视心态：以“小”博“大”（团队小、面积大）；以“少”博“多”（投入少，收益多）；以“低”博“高 ”（ 水平低、产量高）。
怎么办？政府“搭台”，企业“唱戏”。
政策倾斜：科技平台、职教平台、融资平台、龙头企业、产业工人、专业设施。
企业“唱戏”：专业化；标准化：产业有流程，行业有标准；职业化：一批人持续做马铃薯，专业、专职、专一，以马铃薯做”饭碗“； 细化产业链，培育中国的组培专家、种薯专家、仓储专家、育种专家、病害专家......资本化：马铃薯是高资本运工作的作物，具体表现“三高”，即高资产：仓储、机械（田间设备、动力设备、仓储设备）、灌溉（井、电、灌、网）、阳光温室、组培；高人工：扩繁脱毒苗、栽脱毒苗、切芽、田间操作、仓储物流；高流动资金：脱毒苗生产、微型薯生产、田间生产（管理费用、化肥、农药、地租）、种薯仓储等需要大量的流动资金。
消费需求的提高。市场不认早、中、晚熟，只认薯形、颜色、有无机械伤。目前消费者分为两大类：高端（商超等）、中低端（学校、工地）。高端的标准：新鲜度、口感好、芽眼浅、薯形好；低端：薯形不好、眼窝深，如蓝眼窝、红眼窝。
市场上的品种变化。以前主要是夏坡地、荷兰十五、克新；目前高端品种如V6、V7、V8、后旗红、华颂7、陇7、兴佳2号、中加2号、希森6号，低端品种以226为代表。
产地问题。不少档口卖的荷兰十五和V7价格差不多，原因就是产地的问题。在山东地区，荷兰十五种植模式是大棚，一膜、二膜、三膜，可提前上市，因温度高、芽眼浅，没有机械伤，不掉皮儿，所以能进入高端市场商超，1.7元/斤左右。但是坝上地区的荷兰十五因芽眼深、机械伤较多，所以就比不上山东地区。
在市场上，陕北土豆比内蒙土豆在市场上高2毛钱左右还好卖，为什么？因陕北沙漠土地，颜色较好。农场主把有畸形、裂纹的都挑拣的很好，客商一般收3两以上，一些农场主可以达到3两半以上，质量相当过硬，客商原出高价购买。
二、各主产地时间差缩短，市场无缝对接。
云南、广东、福建土豆过年前后就开始上市，2月下旬开始逐渐量大上市，3月中旬大量上市，云南在5月底结束。山东的泰安、枣庄土豆4月20号左右上市，5月初大量上市，6月初是滕州、胶州地区土豆价格最低的时候，是采购商储存最佳时间，到7月20号左右，辽宁地区的也开始上市；8月初榆林、围场上市；9月初内蒙等地区开始大量上市。
最近2-3年云南市场才凸显出来的，以前云南种植面积少，售价高，对坝上冬储马铃薯冲击不大，近几年面积逐渐增加，这对坝上储存有直接的影响。
以前北方的土豆可以卖到5月1号，现在就只能卖到3月10号左右。3月底以后，如南方马铃薯不受气候的影响，对冬储马铃薯冲击相当大。
山东冷库储存土豆近几年也不占优势，储存商大部分都亏本，因新薯无缝对接，没有储存商出货的时间。山东窖藏土豆最佳出货时间8月10号到9月10号，因辽宁、围场、榆林地区新薯上市时间早，造成山东冷藏土豆出货时间缩短。以上这些情况近三年特别突出。
无缝对接储存商出货时间短。在库里边出货不挣钱，山东有一个很好的例子，经过清洗、精挑细选、分级包装进入市场，市场表现很好。
三、对种植户和产业的建议
1.希望农场主在收获期间，在不影响正常收获的情况下，把震动调小，让链条转速慢一点，减少机械伤，避免因小失大、功亏一篑。25%
2.马铃薯最近几年市场行情不好，产业过剩，希望农场主眼光放长远，轮作倒茬，把自己的地养好，选优良品种，高产品种，能达到增产增收。
3.希望农业科技人员，培育一些抗病害能高产的优良品种，让我国马铃薯行业发扬光大。
种植户如何才能做到持续性盈利——内蒙古四子王旗种植户 王俊彪
王俊彪，从1999年开始至今一直在内蒙古乌兰察布市四子王旗种植马铃薯，2018年1400亩，2019年1000亩；目前主要品种V7、华颂7、华颂11、和中加二号。
王俊彪向大家详细地介绍了他是如何做农场。
1、防控风险。
马铃薯种植是高投入、高风险、低收入和专业性很强的行业。在种植前首先要考虑如何规避各种风险，如何做到不赔钱，其次才是赚钱。
贷款的风险：有多少钱种多少地，不要赌面积，赌行情。要把有限的钱用在刀刃上。
植保的风险：预防为主，综合防治。打药就像买保险，没发病我们就赚啦，即使发病也很轻，损失很小。
面积：减少面积，精耕细作；轮作倒茬，减肥减药，良性循环。
品种：市场需要什么品种就种什么品种。根据自己的市场、种植能力和技术去种。
2、精细管理，细节决定成败。
①学习、总结。
②田间调查。播前土地情况调查，播后种薯、杂草和墒情的调查，病虫害的调查，各种农艺措施效果的调查
③土壤改良。增施农家肥、菌肥。增加有机质，改善土壤结构，提高肥效，减少土传病害。
④种薯处理。催芽、拌种方式、烂种的原因，病薯的处理。
⑤低矮垄。降低垄高、增加垄宽、垄高15-18cm、垄顶宽40-50cm。
⑥浇水。喷灌改滴灌，喷灌喷头，滴灌滴头、压力，浇水时间，浇水量的控制，什么时间浇大水。滴灌土豆效益高于渠灌＆喷灌。
⑦除草。机械除草，人工除草，化学除草（定向喷雾）。
3、拓展市场
传统市场销售：编织袋包装。
高端市场销售：纸箱包装、塑料筐包装等。
此外还有品牌马铃薯电商平台销售、初加工净菜销售等其他的销售渠道。
通过喷灌改滴灌、增加有机质、轮作倒茬和多渠道销售，节水、减肥、减药，促进马铃薯增产增收。走循环、节水、高效、绿色生态的马铃薯发展之路，从而实现种植户持续性盈利。
复盘中国马铃薯产业与再思考——中国种薯行业推广领军人物、内蒙古格瑞得马铃薯种业董事长 李冬虎
马铃薯行业怎么了？
目前，马铃薯毒种薯面积逐步扩大，新技术、新产品广泛应用，作为区域特色产业助力扶贫攻坚，品种日趋多样化。
但是，外来资本一哄而上，很多人做着简单简单的“发财梦”。很多人还是以小农意识做现代农场。即“小农”意识—决策的“盲”：品种“跟风”、市场“未知”、面积“超大”；“小农”思想—操作的“粗”：技术“懵”、流程“乱”、管理“差”；“小农”经济—拼命的“省”：“低价”种子、“神药”农资、“赊欠”过量。
产品只有成为商品才能创造价值，节约成本只会使得产品≠商品就是废品的增加。你想提高效益吗？怎么做呢？那就增加产值，提高成本，产量就会上升，废品率就会下降，市场价就不会有太大变化。行情可遇不可求，不要预测市场。中国哪里都可以产土豆，一年四季
为什么？
1.市场：市场变化太快，生产者还在闭门造车。消费者日趋成熟，由简单的生活需求提升到心理需求，需求从大小、低价，到均匀、颜色、芽眼，再到现在要求口感、皮色肉色、包装、抗氧化。
2.生产管理：如何高质优产？轮作、团队、农资、投入、管理等每一个都要都到位了。
3.商品管理：马铃薯收获之后还有仓储、精选、包装、物流、营销、市场、消费者，产业链条。目前除了消费者日趋成熟，其他环节都是我们的弱项。因此要从这条终端价值链思考我们的马铃薯产业如何发展。
4.投机短视心态：以“小”博“大”（团队小、面积大）；以“少”博“多”（投入少，收益多）；以“低”博“高 ”（ 水平低、产量高）。
怎么办？政府“搭台”，企业“唱戏”。
政策倾斜：科技平台、职教平台、融资平台、龙头企业、产业工人、专业设施。
企业“唱戏”：专业化；标准化：产业有流程，行业有标准；职业化：一批人持续做马铃薯，专业、专职、专一，以马铃薯做”饭碗“； 细化产业链，培育中国的组培专家、种薯专家、仓储专家、育种专家、病害专家......资本化：马铃薯是高资本运工作的作物，具体表现“三高”，即高资产：仓储、机械（田间设备、动力设备、仓储设备）、灌溉（井、电、灌、网）、阳光温室、组培；高人工：扩繁脱毒苗、栽脱毒苗、切芽、田间操作、仓储物流；高流动资金：脱毒苗生产、微型薯生产、田间生产（管理费用、化肥、农药、地租）、种薯仓储等需要大量的流动资金。
