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民间高手解密鸡蛋灌饼正宗做法,教你调酥油起大泡,教程简单易学

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现代人生活节奏越来越快,鸡蛋灌饼营养又快手,已经成为最抢手的小吃之一,不过如何做饼调酥油,顺利的把鸡蛋灌进去是这个小吃的成功关键,小编的邻居刚好是做鸡蛋灌饼多年的老师傅,文化不高的他靠这个小吃供儿子上大学又买了房,现在退休后也愿意把这个秘方放出来了,大家一起往下看吧。


1楼2019-04-17 16:10回复
    配料:中筋粉300g、鸡蛋、水180g、盐2g、葱油15g、低筋粉10-15g。


    2楼2019-04-17 16:20
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      1-面粉、盐和水均匀混合,揉成面团
      2-分成大小一样的8份,盖上保鲜膜醒半个小时,时间充裕的话可以更久
      3-醒好后刷一层油酥,也可以加点椒盐
      4-折成3份,注意都是向里折


      3楼2019-04-17 16:20
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