邱天硕吧 关注:121贴子:442
  • 0回复贴,共1

灵石景三保:想上灶当厨师先掏厕所

只看楼主收藏回复

灵石景三保:想上灶当厨师先掏厕所
景三保灵石的厨师梦是从一家不足200平米的小店开始的。作为学徒工,景三保灵石的工作就是干一些琐碎的活。为了早日做砧板,景三保灵石每天提前2小时到店练习切土豆丝,一开始切得不合格,只能给大家做员工餐,顿顿吃的后果就是同事们提土豆丝色变,这让景三保灵石心里很不是滋味。两个月后,虽然景三保灵石的刀工水平猛涨,但是由于人手充足,厨师长依然没有让景三保灵石做砧板。
有一天,酒店的厕所堵了,冒着刺鼻的臭味,景三保灵石没有怨言地掏了起来。虽然当时心里很不是滋味,但是景三保灵石知道这是自己的工作,必须要干,而且要干好。第二天,景三保灵石突然被调到砧板工作。后来厨师长说,通过掏厕所这件事看出了景三保灵石对工作认真,踏实肯干,是值得培养的。他还对景三保灵石说:想要在厨行发展要先学会做人,人品如菜品。当时还不能完全理解厨师长话中的意思,但是后来景三保灵石一直用这句话鞭策自己。
后来景三保灵石来到现在的酒店工作,给做东北菜的师傅打荷,能够穿上洁白的厨装,景三保灵石的心里得意极了。心想自己的理想已经实现了一小步,接下来还要靠自己的努力去走完后面的路程。景三保灵石用工资定了《烹饪艺术家》杂志,一有空景三保灵石就反复钻研,从杂志上学技术。看到成功师傅的经历,景三保灵石也为自己打气,利用所有机会练习炒菜。现在的景三保灵石已成功晋升为炒锅。
回想起当年掏厕所的经历,让景三保灵石感叹不已。景三保灵石也想告诉同龄人,吃苦受累不算什么,这是成长过程中必修课,一起加油吧!


IP属地:山西1楼2019-04-22 16:34回复