判断产品是否能被吸收要看产品中胶原蛋白的分子量。临床研究表明，分子量小于1000 道尔顿的胶原蛋白吸收利用率可达90% 以上。（道尔顿是表示物质分子量大小的单位，类似我们表示物体的质量，一般用千克，但是表示钻石的大小，就说是多少克拉。）一般来说，没有加工处理的原始动物皮中的胶原蛋白的分子量很大，基本在5000 道尔顿左右，而通常食物中的胶原蛋白如果超过3000 道尔顿就不太容易被人体吸收了。化妆品中添加的胶原蛋白要求更高，因为分子量高于500 道尔顿就属于皮肤难以吸收的大分子。所以在选择和购买胶原蛋白产品时，应该尽量选择分子量较小的产品。