午餐推荐大炖牛肉筋做法：用料：牛肉和牛筋1500克，黄豆酱油

午餐推荐
大炖牛肉筋做法：
用料：牛肉和牛筋1500克，黄豆酱油50克，干黄酱20克，冰糖15克，食用盐10克，高度白酒适量，适量的葱姜，适量的八角，一块桂皮。烹饪难度：一般。烹饪时间：数小时。
步骤：
第一步：准备所有食材。把准备好的牛肉以及牛筋清洗干净，然后剁成小块备用。切的时候，牛筋的块儿，要切的比牛肉的小一倍左右。
第二步：把葱切成段，生姜切成厚片备用。
第三步：在锅里倒入适量的清水，然后把切好的牛肉块和牛筋冷水下锅，等到烧开以后，撇去浮沫，倒入少许的白酒，再放入一点点的葱姜煮大概五分钟左右。
第四步：把牛肉捞出来，放进高压锅里面。把焯牛肉的汤细萝过一下，然后倒入高压锅里面煮开。然后再把所有的调料都放进锅里，再次烧开，盖上锅盖，上减压阀，大火烧开至发出吱吱声的时候，转成中火，让声音保持着，再压四十分钟左右就可以。时间到了以后，就可以盛出来，享用美食了。