05月01日漏签0天

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怎样炒出锅气

以前炒菜随随便便都能炒出锅气。现在怎么也炒不出来。少油大火猛炒也很难炒出来！求教各位大师有什么窍门吗？我以前能炒出来也没记住啥诀窍！拼感觉来的

坐等

厨师不活跃

要点水份个人经验

私聊联系方式

想問，你的炒鍋開好了沒有？火夠不夠大？

楼主牛B，以前随随便便就炒出锅气

看起锅的那一刹那

不难，第一火候要足，第二，油量要适度，第三，配料要合适，第四，炒锅质量好这几个因素都对炒出来的锅气有直接的影响！

火候

在哪里上班？

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