有机溶剂沸点高是说比水高，这样在水浴加热的过程中有机溶剂才不会大量挥发，留在烧瓶里溶解胡萝卜素，所以我们用冷凝回流装置冷凝部分挥发的有机溶剂就够了。我们选石油醚，沸点在90——120之间。萃取完了还要浓缩，就是用的蒸馏装置，胡萝卜素沸点300多，蒸馏的时候有机溶剂沸点低先出来，剩在烧瓶里的就是浓缩的胡萝卜素萃取液了。