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杭州地道的面馆有哪几家?

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杭州面馆千千万,吃货的心却始终如一,只要味道好,就能抓住大家的胃。
开着“宝马奔驰”只为吃一碗面的事,也只有杭州人干得出来了。在杭州,有些面馆开了几十年,但还是门可罗雀;而最近刚开业的“杭品面馆”却人挤人,位置都满了。

据说,“杭品面馆”是杭品生活旗下第一家餐饮自营品牌连锁店,就开在杭州市西湖区的文三西路,光是看招牌,远远就能认出来了。

现代简约的装修风格,店内排放着整齐的桌椅,新砌的地砖,一点也没有街边小店油腻腻的感觉。
不仅如此,“杭品面馆”还拥有专属的中央厨房系统,统一采购食材,全程冷链配送,每一天的食材都确保新鲜。
这么新鲜的食材,每一碗还是现烧的,光是想想就馋得流口水呢~在菜单上,随便点一碗黄鱼面、大排面、片儿川、猪肝拌川……,每一碗都是各具特色的。


IP属地:浙江1楼2019-05-06 10:57回复
    想知道厨师的手艺好不好,就得来一碗大肠面。卤好的大肠炸得酥酥脆脆,没有一点猪腥气,又保留肥糯的油脂感。

    加的面也是老杭州惯吃的碱面,握在手里抖几下,就跟棉花团似的。面条放进汤汁里多翻滚几次,让面条吸饱高汤汁,顺滑又劲道。
    更妙的是这碗面的汤汁啊,浓稠、厚实、味儿足透,又不油,也难怪食客能将汤都喝得一点不剩。
    杭品面馆的推荐汤面,值得一试。
    猪腰面的腰花又润又嫩,蓑衣花刀片得很深,腰花炒出来的香气把汤汁也浸润地格外鲜美。一碗面分量给的很足,半碗下肚说不定就开始打饱嗝了。

    如果不喜欢吃汤面,还有拌川。猪肝拌川炒得时间恰好,猪肝尝起来爽滑鲜嫩,难得地保留了肝脏的香气,调味很收敛。
    加料区,也是面馆必不可少的,会吃面的人总是会搭配一个鸡蛋跟蘑菇,调和汤汁的鲜味。


    IP属地:浙江2楼2019-05-06 11:01
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