山药蛋是什么？估计有的朋友不知道吧！山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”。看一下图片吧。 《本草纲目》有记载:“山药豆益肾气,健脾,止泄痢,化痰液,润皮毛，（山药豆）煮熟食之，胜于山药，美于芋子。 古代医圣李时珍在 《本草纲目》中明确指明了山药豆其实真的是个好东西，其作用大于山药。补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。现代医学研究，山药豆的成分中含有黏液蛋白，同样有降低血糖的功效。 有的男生，提到补肾，首先会想到牛鞭， 牛的蛋蛋，鹿鞭，鹿的蛋蛋等等动物性的食材。食用动物性的补肾食材弊端很大，这些动物性的补肾食材含有大量雄性激素，这些外源性的雄性激素进入你的人体，只是短期起到“补肾”的效果。山药蛋则不然，它不含有激素，每天食用蒸熟的山药蛋半斤，实践证明食用一个月的山药蛋功效非常神奇。实践是检验真理的唯一标准。欢迎实践证明，在留言栏“拍砖”！