可别小看北京胡同平房巷子不像西单、王府井那样高楼林立,寺庙里的扫地僧晓得不?那可都是高人呢。同理,胡同小院里,才是美食达人真正卧虎藏龙的地方呢。艾玛,好像有点跑题捏,咳咳咳,言归正传,说回咱们京味美食来哈。您且往下看⬇️
这家民宿房东小姐姐的父亲,可是有40年厨龄的中华料理的资深达人,曾经营多年京味菜餐厅,做得一手老北京私房菜,致力于把“家的味道”传递给每一位参与体验的朋友。老爷子性格亲切可爱,妙语连珠,完美继承了老北京男人【侃大山】的属性,在她家居住期间,在老爷子的指导下,我沉浸式体验制作了老北京炸酱面、京味饺子+锅贴儿、京味馅饼等等。整个过程很有趣也干货满满,你们可以参考一下哈。
京味小吃十三绝
北京人对美食的讲究,不光是对食材讲究,对吃食的名称也是讲究的不得了。此次体验,我将带你体验老北京的著名小吃【老北京小吃十三绝】,它由13种老北京小吃组成。那您可能会问:为什么老北京【小吃十三绝】一定要凑够“十三”这个数字呢?其实,【十三】这个数字在中国代表吉祥、高贵,佛教也认为十三是大吉数,代表功德圆满。