【图片】萌新戚风失败，求助【烘焙吧】

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失败了的戚风，150度40分钟，开始还以为膨胀了就好了，结束之后打开烤箱开始塌陷，10分钟后就这样了。
萌新问问是怎么回事。为啥

送TA礼物

来自手机贴吧1楼2019-05-12 15:28回复

蛋糕糊貌似没翻拌均匀，膨胀后再观察糕体会开始回落，等到不再回落了差不多就好了。我也是萌新，就之前经验而论

来自iPhone客户端2楼2019-05-12 16:59

好好看看教程，把教程看明白了再做

来自iPhone客户端3楼2019-05-13 00:22

蛋白没打好

来自Android客户端4楼2019-05-13 06:29

没拌匀，也没熟

IP属地:河南

来自Android客户端5楼2019-05-15 15:58

时间不够，里面没烤透，你用牙签戳了吗？拿出来震几下排气，倒扣。我以前也像你这样的，现在好了

IP属地:安徽

来自Android客户端6楼2019-05-16 08:39

蛋白没打好，调好的糊一看就没泡啊。布丁层。

IP属地:山东

来自Android客户端7楼2019-05-16 14:13

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