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麻辣小海鲜的创业

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小王是大四的学生,一次偶然的机会看中央电视台的美食栏目,突然萌生一个想法,学一门麻辣小海鲜的手艺,他于是跑到秦皇岛海边先了解了海鲜的进货价格,发现很多海鲜都是速冻的食品,他又了解了一下几家餐饮店,发现很多海鲜都是烧烤味的居多,吃海鲜已经成为一种习惯,他知道这个市场太大了,他下决心要做一家麻辣小海鲜小吃店,于是他在家里做起了研发。
第一步是采购,速冻产品虽然价格低,但是很多客户愿意吃活海鲜,愿意吃冰鲜的,他于是拿速冻海鲜做实验,主要定位在麻辣味,因为80后90后和刚毕业的大学生最喜欢这个口味,他想了一想马上去市场采购原料了。
他就在家里熬制,放各种原料,他迫不及待的要尝一口,发现麻辣味太少了,因为辣椒是本地的,而且放了大酱,一出锅黑秋秋的,但是口味还凑合,这是他第一次做菜,他的信心十足,他准备接着研发下去。
第二次,他叫来了他的朋友一起品尝,他的朋友们给他指出一个毛病,就是卖相不好没有食欲,他也发现这个问题,就是再好吃,没有卖相也不行,吸引不了客户。他于是想拜师学习麻辣小海鲜的专业烹饪知识。
没多久,他接触了捞滋的做法,因为他老师说捞滋的卖相最好,于是他作出了捞滋小海虾。
接下来他准备开店,因为卖相好就能吸引一大批客户,他开始在人流量多的小吃街选地址,他发现只做捞滋小海虾不赚钱,还得研发点别得产品,要不客单价太低了,因为房租很贵,什么时候收回成本还不一定,他问他所有同学,只有个当兵的高中同学告诉他,我愿意陪你东山再起。
地址快选好了,但是不在正街,发现周边有饭店,也有别得店铺,客流量有问题,他想压低房租,因为他知道自己的生意要打折,但是正街房租太高,他得想法提高零售价,要不自己没利润。他开始想自己单干,一个人太忙了,他身边又没合适的人选,他只有找他的亲戚,可是他亲戚只想要钱,不愿意真心给他做事,小王又开始发愁了。
他准备找几个事业伙伴,他开始琢磨他的社会关系网。
故事待续 。。。。。。。
本人建了个麻辣小海鲜学习交流群 ,想进群的留下微信我加你们入群


1楼2019-05-15 18:02回复
    小王开起了全市第一家麻辣小海鲜店,生意渐渐红火起来,他的朋友经常来关顾他的饭店,渐渐的发现身边的人也有想开同样一家店。没办法他只有硬着头皮给他身边的人一步步介绍分享是如何赚钱的。
    小王把如何选择店铺分享给他回报他最大的人。
    店面选址(大商圈)
    公司给予店铺选址推荐
    小吃街,在150米范围内选址
    最繁华商圈(如:步行街、购物中心、女人街、大学城等),在
    18~40岁人群密集的地段
    店铺面积要求:5-10㎡,门头宽2m以内为最佳
    店铺选址黄金法则(小商圈)
    步行街、女人街:
    三叉路正面的店面
    位置十分显眼,是非常理想的店铺的地理位置。在店正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等,比较容易把过往的行人吸引到店铺中来。
    餐饮聚集店铺
    对餐饮的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客,我们可以考虑选择餐饮区入口位置,或者中间店铺,优点:人流比较集中,店铺比较容易吸引客户,但应避免进入低档、信誉不好的同类店聚集处。
    购物中心:
    餐饮区
    在餐饮区,假如这条街每侧有十家餐饮店,优先选择电梯上口右手边第三家或者第四家店。
    购物中心1楼
    一楼人流量通常都很大,比如可以考虑在肯德基、麦当劳、必胜客品牌附近选址,或者在上下扶梯旁选址。
    大学城:
    大学城周边美食街出入口位置
    人流量大,学生比较集中,消费平率高。
    市中心主流交通枢纽站
    倘若选在地铁站,一定要考虑不同出口的人流量,确定后再把餐厅开在靠近人流量最大的那个出入口旁。
    汽车站
    周边150米以内
    汽车站大多数都是 过客,人流量大,比较适合开休闲食品店。
    小王最后看他朋友真心帮他,他就把最后的秘密告诉他朋友了,店铺的销售额怎么算:客流量×6.85%×客单价


    2楼2019-05-15 18:15
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      不要盗图,


      IP属地:山东来自iPhone客户端4楼2019-08-13 08:22
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        反手一个赞,今年主要以外卖配送为主吧


        5楼2020-02-12 09:29
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          想做麻辣小海鲜可以看过来,楼上图是我的实拍图,有喜欢做的来我这里。告别加盟,实体教学,先尝后学。


          IP属地:山东来自iPhone客户端7楼2020-11-09 07:31
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