鸡叉骨分享，第一次做小吃创业的经验积累，给想入行的小白参考

有兴趣的朋友可以把这篇文章看完，相信你一定会对这个行业有个整体的了解，通篇没有华丽的文辞修饰，只是朴素的语言去阐述，请广大的吧友，不喜勿喷，毕竟也是花了不少时间去写的，不是虚拟构词，请酌情评论，并且欢迎有指导性建议的朋友留言讨论。
先介绍一下我自己，我是从大学毕业之后就留了异乡，由于家里穷，不想再向父母伸手要钱，一时间找不到工作的我，进入到旁边附近的工厂当工人，每天几乎就是两点一线、枯燥且孤独的生活，从厂里到出租屋，不是很远，10分钟的路程，工作的日常就是10-12个小时左右，和机器打交道，车间里每天能见到的就是灯光，尤其是到上夜班的时候，车间里工人们都相隔很远在各自的岗位上，根本谈不上说话，喝水都顾不上，有时一天都甚至不喝水，吃饭的时候，也只是在车间内的食堂，或者请同事打饭喝水的时候帮忙打一下，匆匆用几分钟最好快速吃完，因为没有人接替你的岗位，而机器却在不停的旋转工作，你只能和时间赛跑，有时候甚至顾不上吃饭，有时候上厕所都得先憋着，等机器运转状况良好之后再去。

每天下班回到家都累得筋疲力尽，倒头就睡，最不能让我忍受的就是晚上睡着后做梦还是在上班不停的走不停的看，一早起来好像没睡一样，身心疲惫。冬天的时候，上白班还可以六点钟就起床，七点到厂里。一到上夜班的时候，冬天黑的早，晚上提前九点一个人出门到厂里，空荡荡的马路上连机动车都少了很多，正是别人家里准备睡觉的时候，而我却要从暖烘烘的被暖里爬起来，九点二十做准备，10点准备上夜班。一直到第二天早上八点才下班，出了厂门可以看到日出的太阳，一天的开始，却感觉生活的一切美好都与自己无关，只是剩下疲劳和满身的灰尘，一心只想着赶快回家补觉。

某天早上，我下班了，掀开厂门口的门帘，外面的空气一下扑面而来，既冷又湿润的感觉，到处都是白茫茫的雪，抬头一看，天空中竟然显现出两条彩虹，原来阳光有七种颜色，世界也是多彩的。由于长时间低头，患上了颈椎病，也就是职业病。有句话说，一夜不眠，十夜不醒。虽然才二十出点头，却感觉自己身体逐渐吃不消，再加上长时间的和机器打交道，都快变得不会与人交流了，不知道外面的世界发展成什么样了。工厂里晋升干部实在太难，连组长在里面都是已经干了二十年了。要不专业文凭高，要不就是厂里有人，我简直就是三不沾。

此刻，提醒吧友们，不要相信读书没用这一言辞，没事空闲的时候要多读书读好书，不断的提升自己，这样有机会才有能力去选择自己想要过的人生。就这样日夜颠倒的生活我坚持了一年的时间，攒下了2万多元钱。每当看工资条的时候，通过自己的辛苦劳动赚到的钱，虽然感觉会有心酸，人生中，都需要勇气去学会委屈自己，生活给你脸，你才有脸，在生计面前，不是每个人都有资格去谈选择权利，但心里都是美滋滋的。当天晚上就决定，跑去小吃街犒劳一下自己，民以食为天嘛。

工厂打工的日子，每个月我都会出去逛逛，去小吃街吃东西，一天，我在小吃街上正琢磨吃点什么，看到一个摊位里三层外三层围满了人，我也凑热闹跑上去看看，生平第一次吃炸鸡柳，确实非常好吃，怪不得有那么多人围着，我到现在也忘不了那次吃鸡柳的感受，现在的生活好了，原来的味道总也找不到了，有一天我忍不住好奇，就和摊主聊了起来，就这样一问一答中，了解到一个不起眼的行业，原来是这么的吃香。

相比之下，做一个个体商贩，为自己打工，是比在工厂用最青春的几年时光，没日没夜上夜班拖垮身体、提供免费的劳动力赚取的钱要好的太多，我也想尝试去做鸡柳这方面的小吃行业，感觉小吃行业投入的不多，起步快，亏本是基本不可能的，只是赚多和赚少的问题，但是现在没有哪个行业是不用吃苦的。

轻轻松松就能成功的，做任何事之前先不要提前预想自己以后怎样怎样，期望着简简单单一年就能赚取个几十万，先设定好最低的投资回报值，因为赚钱从来就不是一件很容易的事。成功人士的背后付出了多少超出了常人的努力，人生没有白走的路，走过的每一步都算数，当然这个就是后话了。即使是失败，而这个投入的钱我也能承受的起，不会受到太大的打击，做好这样的心理准备之后，我准备辞职，乘着年轻去外面闯闯。

我是吃了鸡柳受到的启发，但是我想弄个和鸡产品有关的小吃，深思熟虑之后决定弄鸡叉骨，先在家里试做，查找了大量的资料，首先了解到哪个省份生产的原材料好，后味浓，又打听到亲戚家的一个朋友是做厨师的，还拿过厨师大赛的前三名，就托关系去拜访去请教，便开始了正式的摆摊生活

首先预计投资大概1500，当时实际花费也差不多，买了一个二手脚踏三轮车500块，自己找人焊接了外面的车架子500块，图片现在还一直保存着，剩下的钱自己去农贸市场以及批发菜市场买的鸡叉骨原料、煤气罐、高压燃气灶、高压管、点火器、炸锅、色拉油等调和油、称、竹签、垃圾桶、纸巾、放油纸袋、鸡叉骨装袋漏斗、食品夹、调料瓶、笊篱、整理箱、手套、刀或切肉机、冰柜、街霸鸡叉骨腌料、面包糠或淀粉。

当初自己在家试做研发口味