根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。那对于杜康酒的文化你又知道多少呢？
洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒文化；杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。以杜康为名的杜康酒，起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。
中华杜康，酒祖系列之明星。她曾以“长脖杜康”之美誉，风靡中原；曾戴着中华人民共和国国家质量奖的光环，上个世纪八九十年代，洛阳杜康酒曾被中央办公厅和外交部专函采购，用于招待中央首长和接待海内外贵宾，走进欧亚多国。她以芳香浓郁的特色，诠释着“何以解忧，唯有杜康"的内涵；她以华表和狮吼的形象展示着国酒之魅力；她以酒体醇和之一脉原香，成就了"一酒一世界"之经典；她以尊贵的杜康血统，赢得了"酒酒归一，中华杜康"之盛名，成为中国酒文化的精神图腾！

不愧是中国历史文化名酒

酒和历代文人有不解之缘，李白斗酒诗百篇，饮酒成为助长文思的一种方式，同时也成为文人墨客寄托情思，抒发胸怀的精神之粮。在古代，酒是神圣之物，是皇家、贵族祭祀用品。酒产品经历发展，积淀了浓厚的文化和艺术价值，近年来酒类收藏已成为极具时尚的收藏。