夏天到了，太阳真的毒火辣辣的烤着大地，上个早班都赶得一身大汗，所以饮食要格外注意，还是少吃辛辣和油腻食物为好，那接下来教大家做一道特色的家常菜，蒸烤箱菜莲藕炖牛肉，这是最新的厨房利器，可蒸可烤等属性，让我在制作美食上更加得心应手。牛肉脂肪少，肌肉少，肉多，肌肉软，蛋白质高，脂肪低，氨基酸种类最全，温胃强身。在夏天，它对身体有好处。特别适用于炖菜，炖牛肉绝对没话说。
食材：牛肉：500g、莲藕：1节、青蒜：2颗、姜、葱、蒜、八角、小红椒、黑胡椒：适量
配料： 料酒、生抽、老抽、白糖、盐：适量
步骤
1、我用的是超市卖整包的已经切好，所以我经常说专业的人做专业的事情，这刀工给个赞。
2、锅中放入水，倒入牛腩，煮至水开，把牛腩汆透捞出，再洗净血沫备用，这个样式就令人食欲大增。
3、准备好其它的配料和调料、八角、蒜瓣、小红椒、青蒜、藕；洗干净放在盆子（备用）。
4、准备一个炖盅，放入青蒜，蒜头、生姜、八角、黑胡椒、小红椒、
5、把牛腩放入锅里，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、和适量的清水，这一锅莲藕炖牛肉基本就准备好了，接下来就是如何炖了。
6、这次我选用家里刚添置的凯度蒸烤箱，把炖锅放入蒸烤箱里，然后选择纯蒸模式110度蒸1个半小时，可能中途水箱不够，要加水一次（矿泉水或家庭饮用水）。
7、一个半小时后，加入莲藕和适量的盐翻拌均匀，再放回蒸烤箱蒸30分钟，那样莲藕不至于炖的很烂。
8、出炉，撒上蒜叶一道新鲜的莲藕炖牛肉就这样出炉了，香气扑鼻，都忍不住想开饭了。
这是我第一做炖牛肉那么轻松，跟着食谱功法走，中途不用担心控温问题，出锅就能看到一道不输餐厅的美味，想想以后有口福了。那就开动吧！先尝一块，口感怎样？嗯！烂而不糜，嫩而不韧，醇香爽口 ，好吃！下次回家也可以在爸妈面前露两手了。
食材：牛肉：500g、莲藕：1节、青蒜：2颗、姜、葱、蒜、八角、小红椒、黑胡椒：适量
配料： 料酒、生抽、老抽、白糖、盐：适量
步骤
1、我用的是超市卖整包的已经切好，所以我经常说专业的人做专业的事情，这刀工给个赞。
2、锅中放入水，倒入牛腩，煮至水开，把牛腩汆透捞出，再洗净血沫备用，这个样式就令人食欲大增。
3、准备好其它的配料和调料、八角、蒜瓣、小红椒、青蒜、藕；洗干净放在盆子（备用）。
4、准备一个炖盅，放入青蒜，蒜头、生姜、八角、黑胡椒、小红椒、
5、把牛腩放入锅里，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、和适量的清水，这一锅莲藕炖牛肉基本就准备好了，接下来就是如何炖了。
6、这次我选用家里刚添置的凯度蒸烤箱，把炖锅放入蒸烤箱里，然后选择纯蒸模式110度蒸1个半小时，可能中途水箱不够，要加水一次（矿泉水或家庭饮用水）。
7、一个半小时后，加入莲藕和适量的盐翻拌均匀，再放回蒸烤箱蒸30分钟，那样莲藕不至于炖的很烂。
8、出炉，撒上蒜叶一道新鲜的莲藕炖牛肉就这样出炉了，香气扑鼻，都忍不住想开饭了。
这是我第一做炖牛肉那么轻松，跟着食谱功法走，中途不用担心控温问题，出锅就能看到一道不输餐厅的美味，想想以后有口福了。那就开动吧！先尝一块，口感怎样？嗯！烂而不糜，嫩而不韧，醇香爽口 ，好吃！下次回家也可以在爸妈面前露两手了。
