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反正都要搅碎才喝***为毛要拉花

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自己刚开始自学咖啡目前卡布奇诺拿铁摩卡焦糖玛奇朵都掌握了。我自己和喜欢甜的但是我一放糖一搅拌花就没了那还拉个球啊,既然都融合了喝之前还要搅拌,那花是给真主看的?鄙人基本自己学的,用过好咖啡机也用过差点的。材料自己买了2万多心疼。
给我一包蓝山,我拿尿冲都比拉黑天鹅好喝。
一杯咖啡不搅拌那是人喝的么,还有一杯咖啡成本也就3快多,咖啡店卖那价格,你当咖啡是奢侈品?就特么一饮料啊和茶一样啊。我拉花一般。下面上图但我不是不会拉花啊。


来自手机贴吧1楼2019-06-18 13:14回复
    以上所有拉过花的用的都是练习豆。而且我觉得不拉花一直融合的拿铁比拉花的好喝,你们怎么看?这玩意就想女友长得再漂亮性冷淡你说咋整勒


    来自Android客户端2楼2019-06-18 13:20
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      又来了,房租水电不要钱系列。
      国内的咖啡馆,相对于国外的咖啡馆,是过于重视拉花了,但是也是属于可以理解的范畴
      1,房租占总成本过高
      2,咖啡消费品定位,在乎外表包装,对咖啡认识较少
      3,拍照社交的今天,很难有不做拉花的咖啡店存活的很好(仅使用商业级别的咖啡豆)
      这和你在家做咖啡的成本,不喜欢拉花,觉得没有意义是两回事。人都是趋利避害的,开店不挣钱,和顾客对着干的没有好下场。
      其实现在咖啡馆也有不做拉花出品的,大多是外带为主的,或者便利店,全自动出品。星巴克倒也是不做咖啡拉花出品,但是本身的识别度就够大家消费的了。
      你可以放弃学习拉花,确实口感才是咖啡的核心竞争力。
      不过看你的状况,我觉得还是鼓励一下比较好,这属于瓶颈期的懈怠情绪作祟,多练就好了,奶泡粗了,这可影响口感啊


      3楼2019-06-18 13:28
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        拉花对味道没有影响,融合的好才好喝


        IP属地:美国来自Android客户端4楼2019-06-18 13:41
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          我就属于客人我只在乎好喝和价格。


          来自Android客户端5楼2019-06-18 13:45
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            我要是开咖啡店的老子一杯咖啡就卖5到7块。


            来自Android客户端6楼2019-06-18 13:59
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              一时间不知道从哪个角度开始反驳


              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2019-06-18 14:09
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                那天去全家,随口问了一句,小妹说买5送5。折合大概5还是7元元一杯拿铁我忘了。买的人挺多,至少很多人看到咖啡豆变成了咖啡,和速溶一比,立马高大上。而公司楼下馆子,一杯拿铁+一对鸡翅,中午特价32。去年己关门。大上海一般区域消费能力不是那么高的。连锁品牌为什么二到三十,品牌价值在并得到市场认可。马路上随机采访,估计百分之九十都不知道阿拉比卡是啥玩意。我小侄子号称潮人,那天领我去他推崇备至的店,一看用的商业豆,反复跟我强调百分百阿拉比卡用料,有瑞士燕麦奶的奶咖。我在旁一会卖出10多杯(有外卖,铺面像奶茶铺)。都是奶咖,市场培养还是要花时间的,应该感谢那些便利店,至少越来越多人早餐不喝豆奶了


                来自Android客户端8楼2019-06-18 14:41
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                  “我可以用奶精加点全脂奶粉兑出和牛奶一个味” 容我品一下,不知道你是逗闷子呢,还是抬杠呢,还是单纯的楞呢?
                  这么发财的生意,你开店,我一定捧场,是不是等这句?


                  9楼2019-06-18 14:46
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                    你还年轻,路要一步一步走,饭要一步步吃。


                    IP属地:浙江来自iPhone客户端10楼2019-06-18 15:04
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                      你能拉出什么花代表奶泡质量怎么样嘛


                      IP属地:新加坡来自Android客户端11楼2019-06-18 15:54
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                        爱咋说我咋说我,反正我自己做的咖啡比外面买的好喝且便宜。从此告别咖啡馆。各位贴吧大佬我惹不起我躲得起


                        来自Android客户端12楼2019-06-18 16:02
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                          emmmm欧洲没拉花便宜咖啡店倒是不少,毕竟人家喝了几个世纪了,从小耳濡目染,就像我们喝茶一样,茶馆茶便宜,你要是给老外来一波专业的操作他们,就算拿便宜的茶他们不懂也会付大价钱,开拓市场也是需要时间的嘛毕竟现在没几个和你一样懂咖啡的,年轻人就图个装x,发朋友圈。。
                          我在西班牙开的咖啡店,拿铁1.3欧元一杯差不多10rmb,这是附近几十家里的中等价格,最便宜1欧元7.5rmb左右,我们算是比较高的,星巴克突然飙升到3.5-6欧元
                          你只有市场大,行业竞争起来才会便宜,小孩子都懂得道理


                          来自Android客户端13楼2019-06-18 16:26
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                            加油,咖啡师门槛越来越低了


                            IP属地:安徽来自Android客户端14楼2019-06-18 17:06
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                              就你这拉花水准还说“足够了”?如果你是完全业余的,拉花只是为了兴趣,你这样的花型我还可以鼓励一下,但是如果你跟我谈专业,对不起,你连咖啡师入门都没达到。


                              IP属地:四川来自Android客户端15楼2019-06-18 17:32
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