随着经济的发展，中国餐饮市场也迎来了快速发展的机遇。据相关资料显示，2018年中国餐饮市场规模已经突破了四万亿，早已成为名副其实的支柱性产业。其中餐饮市场里的休闲小吃项目以其投资少、见效快、效益高、操作简单等众多优势逐渐成为餐饮行业加盟创业的重要项目，很多人在从事餐饮创业时往往都会从餐饮小吃项目选项，那么在选项之前，我们对项目进行考察的时候都有哪些要注意的事项呢？青岛本家功夫餐饮管理有限公司有着十余年的加盟开店经验，其旗下莱双喜鸭脖加盟更是深受商家和市场的喜爱。下面我们就结合我们在日常工作中的经验给大家提供一些合理话的建议，希望大家在从事餐饮小吃创业开店过程中能少走弯路，多做实事，真正做到马到成功！

第一， 考察品牌历史
我们选择加盟开店，就是看中公司产品的品牌及知名度。因此，我们在选择加盟品牌的时候，一定要看一下品牌的历史。很多品牌可能仅仅是刚注册完成的品牌，其品牌及产品没有经过市场的检验与洗礼，因此其品牌稳定性可能就比较差，我们在选择这样的品牌加盟的时候就需求承担品牌在运作过程中可能出现的市场不认可风险。如果是成熟的品牌，则在这方面的风险大大降低，能极大的提高我们开店的成功率。
第二， 考察加盟体系
在选择项目的时候，我们一定要考察加盟公司其加盟体系是否完善，是否有连锁门店的运营管理经验，是否有市场危机的公关指导方案。只有有一个完善的加盟体系，才能再日后的经营过程中更好的帮助商家应对各种可能的市场状况，从而也能保障商家更好的盈利。
第三， 考察产品特色
大家都知道，在开店过程中品牌、产品、门店地脚、门店服务等等都是开店成功与否的重要因素。这其中产品则是重中之重。试想，作为一个吃的行业，如果产品口味一般、没有特色，纵然是宣传推广做的非常到位又能留得住多少忠实的客户呢？又能在市场上存在多久呢？所以说产品的特色、质量我们是考察的重点。在加盟考察的过程中一定要做到亲自品尝，亲自体验，结合自己市场的特点对产品进行一个全面的认知才行。
第四， 考察运营指导
很多时候我们选择项目加盟的时候都对相关的项目了解不是很透切。特别是对于初次从事相关行业的创业者而言，很多行业知识可能了解的并不太多。这个时候加盟总公司的运营指导就显得至关重要了。因此，我们在考察的过程中也要考察在开店经营以后，公司能否对我们提供必要的指导与服务？能否针对我们的门店情况进行经营指导？这也是攸关我们初期门店运营的重要因素。
以上即是我们总结的加盟考察过程中的重要几点。只有我们在投资之前做到充分考察了解，在日后的开店经营过程中才能做到游刃有余，进而有效提高我们门店的经营效果。