香醇浓郁杨梅酒的做法

杨梅酒的做法：
1、采摘新鲜杨梅（坏的、变味的绝对不要），去除杨梅蒂;
2、清水冲洗；
3、用盐水侵泡20-30分钟，杀菌；
4、半小时后捞出杨梅，再用纯净水冲洗杨梅；
5、沥干杨梅水份；
6、准备好白酒、冰糖、陶缸或者玻璃罐;白酒用小曲酒即可，大曲酒由于香味比较大会掩盖住杨梅的味道，从而导致杨梅味不突出；白酒最好用50度左右的白酒侵泡，如果不喜欢喝高度酒，也可以用40度的白酒泡，但是最低不能低于35度；
7、每一斤杨梅要加1.5—2倍的白酒和50-150克的冰糖；
8、玻璃罐中铺一层杨梅就加一层冰糖，最后把酒倒满，密封好，静放1-3个月后，过滤掉杨梅，就可以饮用了；
9、杨梅酒味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，可以美容养颜，软化血管、调节肠胃；饮用后不上头，不头疼，不会口干舌燥。
切记：
白酒必须是纯粮食酒，勾兑酒中的一些化学成分会与杨梅产生一些不良的化学反应，会对身体产生不良影响；
杨梅酒存放一年后，味道会更加香醇浓郁;
杨梅酒虽然好喝，但是不要贪杯哦。