熟食鸭脖店作为人们日常生活中的一个特色食品，因其独特的鲜香吸引了众多回头客，因而也是加盟创业开店的热门项目，那么开熟食鸭脖店都有哪些要注意的问题呢？
1、经营规模要根据自己的资金投入而定
　　熟食鸭脖店开店可大可小，一般10平方米左右即可。一般规模的有2～3个营业人员，夫妻2人店都可以经营。切不可一味求大求全而在产品及宣传上让资金跟不上，当然如果资金充分，也可适当上规模经营。
　　2、消费水平及客户群体定位
　　鸭脖熟食店客户群体定位也很重要，一般来讲鸭脖熟食店是居民日常生活中不可缺少的消费品也，因而一般消费水平的居民都会成为熟食店客户。
　　3、选好店面位置
　　店面应选择“旺铺”店面要选择在人气旺的地方。一般在大型居民区附近，选择在居民每天经常路过的地方。大型农贸市场周边、在车站站点等附近，人流量大，食用方便等等地方都是有潜力的位置。
　　4、经营技巧
　　经营方式可选择门面经营，也可选择流动经营、产品配送等形式。门面经营要有销售门面和加工房间，最好是选择前店后厨，这样经营起来比较方便。流动经营要有相关的设备、操作平台等。
　　5、办理好相关营业卫生许可证
　　到有关部门办理相关证件开办鸭脖十点店所需的营业执照、卫生许可证、职员健康证，必要时还要有土地使用证，具体可以咨询当地工商管理机构。
　　6、干净卫生的环境
　　卤制品一定要干净卫生店面整洁不杂乱才能给人一个良好的购物体验，口味的话那就是个人的本事了，如果对自己的产品口味不是很理想，可以选择加盟一个成熟品牌，这样无论在产品供货还是卫生质量、口味上都有一个根本性的保障。