荸荠具有清肺热、化痰利肠、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。可用于热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、外感风热、小便赤热短少等病症的辅助治疗。荸荠中磷的含量是根茎类蔬菜中较高的，它能促进人体生长发育和维持正常生理功能，对牙齿、骨骼的发育有促进作用。同时，它还可促进人体内糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，下面介绍一款美味的荸荠汤。
荸荠芥菜汤
原料：荸荠、芥菜各200克，水发香菇100克。
调料：香油、盐、味精各适量。
做法：
1.荸荠去皮，洗净，切丁;
2.芥菜洗净，切段;
3.香菇洗净，切丁;
4.往锅内倒入香油烧热，放入荸荠、香菇翻炒片刻，加适量水煮沸;
5.放入芥菜煮熟，加盐、味精即可。
功效：清热生津、化痰明目、消积食。适用于咽喉肿痛、高血压、口腔炎、黄疸、肺热咳嗽等症。
免疫力于现在的很多人来说是“奢侈品”，感冒、疲劳、失眠等众多亚健康问题因此困扰着我们。于是，怎样提升免疫力，增强体自身体质，提升抗病能力，成为一个大家亟待解决的问题。
如同古人常用人参进补，现代人对人参的补益作用仍然保持着肯定的态度。研究表明，人参皂苷是人参中的主要功效物质，这为古药今用提供了基础的理论依据。而人参皂苷在人体中需经过代谢转变为单糖人参皂苷进而被吸收，则是人参价值优化利用的重要前提。
今幸人参胶囊作为以单糖人参皂苷Rh2为主要功效成分的产品，其中有效含量高达16.2%，小分子、高含量的特点使其不管是吸收利用还是功效作用上都远胜于传统的吃参保健。更在与华中科技大学联合进行的实验研究中证明，其可通过调节机体多种免疫器官、免疫细胞、免疫分子从而达到免疫调节的功效，进而成为一种更受现代人接受的吃参方式。