史记春秋千户侯，晋王河东饭免愁。
慈禧健肾栗子糕，内寒暴泄煨栗优。
细嚼慢咽肥嫩暖，曝晒不如风干收。
蒸煮炒熟益滞隔，老年常食栗子粥。

【传说故事】
栗子入药始于南朝，最小者为茅栗，最大者为板栗，圆如弹，皮厚。味如胡桃者为石栗。华夏是栗的故乡，陕西半坡遗址中有栗子，祖先食栗有4000年历史，以兖州、宣州所产为最好。
西汉史学家司马迁的《史记》记载：春秋帝王曾大力嘉奖，凡栽栗树干株以上者，竟以千户侯相待。可见，古人早就知道栗子对人体有保健强体的作用。 相传晋朝时晋王曾经率领部队追击敌人，粮缺而功篑。此时，晋王用周围山上栗子为粮，蒸而食之，士兵们腰腿酸痛、腹泻均好，士气大振而全胜。故栗子有“河东饭”之称。 据传说慈禧太后常食用用栗子面粉、冰糖蒸的栗子糕，以补肾强腰。
李时珍《本草纲目》记载：有人内寒，暴泻如注，令人煨栗二三十枚，食之而愈。肾主大便，栗通肾，于此可验。
《经验方》云：治疗肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日食十余个。再吃猪肾粥助之，久必强健。
陶弘景云;相传有个叫武周的人患腰脚软弱无力症，不能行走，百药无效，一天在栗子树下玩，见栗好奇而食之，味甜美，食数升便能行走。 宋代苏东坡晚年腰腿痛，他懂医，且重视食疗，于是他养成暮年食栗习惯。每天早晚将栗放在嘴里嚼出白浆，然后分几次慢慢吞咽入腹，久而久之，其病自愈，有诗为证： 老去自膝腰脚病，山翁服栗旧传方。 客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。
南宋陆游晚年有齿根浮动之症，他深谙医道，知属肾虚所致，晚食栗调治。 有诗云： 齿根浮动叹老衰，山栗炝燔疗夜饥。 晚起少年京辇梦，和宁门外早朝时。
庾信诗云：“秋林栗更肥。”方回诗云：“壁黄新栗嫩。”杜甫诗云：“山家蒸栗暖。”郑逸梅云：“肥也，嫩也，暖也，尽栗之长，非老好饕不知。”
《随息居饮食谱》云：“凡食均需细嚼，连液吞咽则有益。若顿食至饱，凡壅气伤脾。”

栗子号称百果之王，每年9月份开始糖炒栗子遍及大街小巷，深受群众喜爱。看帖子的你是否愿意加入炒栗行业？那就速速私信与我联系！