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“醇不过水仙,香不过肉桂” 武夷岩茶

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武夷山,中国茶叶最具标志感原产地之一。武夷山裡,三坑两涧,传说中的原产地。 肉桂水仙,岩骨花香,神祕的茶韵口感。
肉桂 武夷岩茶的当家代表之一
外观小巧、叶片呈椭圆形、叶缘齿密而尖、香气霸道高扬,对口腔呈现出刺激的撕裂感,带着桂皮的辛辣,回甘迅猛,这种属于武夷岩茶独特的口感被称作“岩韵”。“韵”这个难以用语言描述的词语,是五感长期积累的自觉体现,抽象的味觉,带来一种别样的口感。
分类:闽北乌龙(青)茶类
核心产区:福建省武夷山市
特征:亦称“玉桂”,香气浓郁而新锐。
口感:醇厚甘润。

武夷水仙
在武夷山 素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
作为武夷岩茶,另一外当家水仙。相较于肉桂,条形粗壮。呈现出油亮的蛙皮状。色青或乌褐。香气清幽韵长,沉稳内敛。入口滋味绵柔,水感顺滑。特有的花香悠长,茶汤透出粽叶味道。醇厚,回甘明显。
分类:闽北乌龙(青)茶类
核心产区:福建省武夷山
特征:条索壮实扭曲,兰花香浓郁,百年左右树龄为“老枞”,独具枞味
口感:醇厚鲜爽,回甘明显。

文字来自茶界纪录片。


1楼2019-07-02 16:04回复