1934年秋天，中央红军途径崇义地区时，在一村旁河边搭帐篷暂做修整，期间红军战士主动帮助村里的老人下河挑水、修补房屋、下地干活，当地村民甚为感动。因为贫困，村民家中无余粮，便从山里捡来南酸枣野果自制而成南酸枣糕送给红军战士，以表感谢。南酸枣糕入口由酸而甜，柔韧嫩滑，独特美味的口感使得红军战士们纷纷向村民拜师学艺制作南酸枣糕。在当时，南酸枣糕在红军队伍中很快就小有名气。现在，齐云山南酸枣糕已是家喻户晓，产品还出口至国外。

2017年齐云山南酸枣糕荣获“江西省十大红色旅游名小吃”荣誉称号。