“首爽临翔”舌尖上的味蕾记忆 ——浓厚文化底蕴的土八大碗
“土八碗”是临翔人在自己的文化之旅中，用自己独特的民族特色和智慧浓缩而成的食俗风情画卷之一，是临翔区传统婚宴真实写照，是临翔人舌尖上挥之不去的味蕾记忆。
临翔土八碗又名八大碗，由酥肉、圆子、酸笋、千张、粉蒸、红烧肉、八宝饭、米线凉盘共八道菜组成，是临翔地区婚宴当家菜。不同的菜代表着浓厚的地方文化，也有着很深的人生寓意。
酥肉
用猪肉切成小块，和上面粉，往油锅里一放，炸成金黄的样子，酥脆香浓，此菜寓意着结婚后家庭生活幸福美满；
圆子
用净瘦肉切剁成肉末，与豌豆面和成，在油锅中炸成圆圆的样子，此菜寓意着结婚后所有的家人团团圆圆，不分彼此；
千张
用猪的三线肉切成片盖在酸腌菜上面，蒸煮而成，肉有肥有瘦，菜味酸甜搭配，寓意着结婚后日子得一天一天的过，什么样的日子都会过着，告诉结婚的新人要学会珍惜幸福生活；
酸笋
用本地盛产的苦笋腌制而成，存放在菜坛子中，寓意“满堂”，“笋”同“孙”，那家结婚都希望生孩子，酸儿辣女，此菜寓意着结婚后子孙满堂；
粉蒸
原先的临沧城多产藕，而且藕含有“偶”的意思，结婚就是配对，用藕夹肉蒸出来的，“藕”就是偶合；“蒸”表示结婚后的日子蒸蒸日上，此菜也就有了祝福的意思，希望新人成双成对，把日子过得一天比一天好；
红烧肉
用红糖与肥肉入锅烧制而成，虽然不是临翔人的首创，因有个红字，它寓意好，所以就用来祝福结婚的人家今后的日子红红火火；
八宝
用本地产的糥米，在上面加上大枣、肉丝、红条、绿条、枸杞 、花生、莲子等佐料，让整个菜式寓意八方来宝，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！
米线凉盘
这是一道凉菜，在米线上面盖八片猪肝、八片猪肚、八片瘦肉。当然可以把一些能装盘的菜加入进去，让此菜能体现整个菜品的冷热搭配。米线寓意是日子长长久久，其他配菜的寓意都要有八，这样此菜就能表现出农家喜欢的字眼“发”。寓意发财的日子长长久久。
“土八碗”是临翔人在自己的文化之旅中，用自己独特的民族特色和智慧浓缩而成的食俗风情画卷之一，是临翔区传统婚宴真实写照，是临翔人舌尖上挥之不去的味蕾记忆。
临翔土八碗又名八大碗，由酥肉、圆子、酸笋、千张、粉蒸、红烧肉、八宝饭、米线凉盘共八道菜组成，是临翔地区婚宴当家菜。不同的菜代表着浓厚的地方文化，也有着很深的人生寓意。
酥肉
用猪肉切成小块，和上面粉，往油锅里一放，炸成金黄的样子，酥脆香浓，此菜寓意着结婚后家庭生活幸福美满；
圆子
用净瘦肉切剁成肉末，与豌豆面和成，在油锅中炸成圆圆的样子，此菜寓意着结婚后所有的家人团团圆圆，不分彼此；
千张
用猪的三线肉切成片盖在酸腌菜上面，蒸煮而成，肉有肥有瘦，菜味酸甜搭配，寓意着结婚后日子得一天一天的过，什么样的日子都会过着，告诉结婚的新人要学会珍惜幸福生活；
酸笋
用本地盛产的苦笋腌制而成，存放在菜坛子中，寓意“满堂”，“笋”同“孙”，那家结婚都希望生孩子，酸儿辣女，此菜寓意着结婚后子孙满堂；
粉蒸
原先的临沧城多产藕，而且藕含有“偶”的意思，结婚就是配对，用藕夹肉蒸出来的，“藕”就是偶合；“蒸”表示结婚后的日子蒸蒸日上，此菜也就有了祝福的意思，希望新人成双成对，把日子过得一天比一天好；
红烧肉
用红糖与肥肉入锅烧制而成，虽然不是临翔人的首创，因有个红字，它寓意好，所以就用来祝福结婚的人家今后的日子红红火火；
八宝
用本地产的糥米，在上面加上大枣、肉丝、红条、绿条、枸杞 、花生、莲子等佐料，让整个菜式寓意八方来宝，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！
米线凉盘
这是一道凉菜，在米线上面盖八片猪肝、八片猪肚、八片瘦肉。当然可以把一些能装盘的菜加入进去，让此菜能体现整个菜品的冷热搭配。米线寓意是日子长长久久，其他配菜的寓意都要有八，这样此菜就能表现出农家喜欢的字眼“发”。寓意发财的日子长长久久。
