脆皖鱼其实好吃，其实就是草鱼，不知道是水质原因，还是污染造成，我们海南有个，好汉坡度假温泉度假酒店，泡过的温泉水，排出的废水，都排里面，我工作了几年，里面有个很大的观赏鱼塘，里面的鱼很奇怪，从来没人投食不管什么品种鱼，长得比常见的鱼还大几倍，大的吓人，本人句句属实，而且不管什么品种鱼，肉质很硬很脆，皮也很硬，煮不烂，就橡胶一样，就拿大头鱼，和罗非鱼常见的来说吧，皮真的超硬，肉就很脆，煮起来筷子都不容易插串鱼肉，有时候我偷偷从里面钓几条，村里人，都奇怪也，都没人吃过都不敢吃，但是懂的人吃的非常香，我个人觉得超级好吃，一直想抓条草鱼上来尝尝看，毕竟是度假村，也没那么容易，