好多吧友跟我一样,喜欢保山雪鸡,特此给老家的珍禽科普宣传一下。
保山雪鸡属肉、药两用型鸡种,属我国珍稀禽类,因其羽毛雪白而得名。产于云南省保山市腾冲市北部和东部,沿高黎贡山西麓、陇川江沿岸的界头、曲石、上云、五合等乡,主要分布于腾冲市境内高黎贡山西麓海拔1400至2500米之间广大山区、丘陵地带。保山雪鸡属于国家畜禽遗传资源保护品种。
保山雪鸡的形成尚无史料,据民间考证,雪鸡出现约有数百年历史,相传是高黎贡山每年大雪封山时,国家保护动物藏雪鸡(TetraogaIlus tibetanus)到山下村寨觅食与山下村民饲养的花麻鸡杂交所产后代。因其骨肉乌黑,味鲜香甜,羽毛美丽,村民们选用这种鸡作种,逐渐淘汰了白色肉质的鸡,故高黎贡山一带的家鸡多为黑肉。腾冲雪鸡毛色的遗传似隐性遗传,黑色肉质似显性遗传。
保山雪鸡继承了野鸡的生物特性,行动敏捷,善于飞跃,雪鸡长期处于半野生状态,夜栖于树枝、家畜栏舍之上,无固定产蛋巢,任其自孵自养不加防疫,其抗病能力较其它鸡强。
保山雪鸡的粗蛋白和脂肪含量较高,平均为24.22%和2.53%,与野生雪鸡近似,高于其它云南地方鸡。保山雪鸡肌肉中必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为1.12,较武定乌骨鸡(1.04)、茶花鸡(0.88)和野生雪鸡(1.03)高。保山雪鸡可入药,在丝毛鸡引入腾冲之前,腾冲所产专治妇科病的乌鸡丸,其主料即为保山雪鸡。
是不是很美!?
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