酒曲上长白毛了是什么原因，有时候还会变成黑色的，已经发酵了3

酒曲上长白毛了是什么原因，有时候还会变成黑色的，已经发酵了36个小时了，求教

就图片而言，你的水份有点大了，药曲之间要有2厘米左右的空隙；有黑色说明没有控好温度，温度高了造成的，不要超过38度

你好，我想请教下，我做的曲子毛毛长不出来是怎么回事呢

想必也是发酵温度过高吧，能补救吗？第一次做酒曲能有这个成就感觉还算满意

你好，我想做黄酒，但是我的酒曲中间看起来好像是长毛了，就是有点发黑了，请问还能用吗

可以用的

请问我用红色小辣蓼草做的酒曲做出来酒酿很辣是什么原因？

请问酒曲上的毛长到什么程度才合适

请问我在酒酿弄好之后又在上面酒了些酒曲粉，为什么下一天撒在上面的这些粉长毛了，这个还能吃吗

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