全民创业，成为了近些年的大趋势，而稳坐万业之王的餐饮业，自然成为了很多人的首选。诚然，餐饮业可能是看起来门槛低、投入低，还能每天都看到真金白银过手，但是，开一家店容易，想要在这个行业立足，长久生存下去，却并不容易。先不说餐厅从装修到开业，从后厨管理到线上线下营销，每一环节都是一门学问，光说选址就能说一天。
无论是根据商圈和铺子选品类，还是选好要加盟的品类品牌再来选址，有一点一定要记住，那就是看数据怎么说。光凭自己个人感受来选择，难免会掉进盲目创业的坑。选品类时，多找找美团、饿了么等行业数据，进入一个品类赛道最好的时机是在该品类刚刚萌发上升趋势时，依靠行业大数据，才能精准把握。选好品类之后，选址也不再是一个凭经验就可以搞定的活儿，仍然是要综合分析商圈特点、人群构成、消费习惯、就餐需求集中时段和偏好等。按照自己所做品类匹配出一个最合适的位置。以店铺为圆心，以一定半径辐射周边，顾客能自然触达的可能性，从顾客驻地到店铺之间的往返时间、交通障碍等很多因素都可能会影响将来的生意情况。
选址还有一个重要因素，是人。如果是自己创立的全新品牌，要考虑到该商圈人群对于品牌的认知度，和推广品牌、教育市场的成本。我们建议，作为一个餐饮行业新兵，刚开始不如选择一个为加盟商提供选址指导的靠谱加盟品牌来试水。除非你是多面手，一个人就像一支队伍，方方面面都拿手，不然的话，还是选择一个靠谱加盟商来的更有利于成功创业。
时下，粥铺可能是下一个餐饮行业的火爆品类，想要搭上这趟顺风车，选择一个开放加盟且提供多方位支持的品牌，比如张嘉译代言的长安粥铺，就能省下产品研发费用、雇选址人员的成本、店面设计费用、VI设计费用、前期营销费用和品牌推广费用等不少钱，人员投入也极低，只需要两三个人就可以玩转一整间铺子，物流啊供应链这些都不需担心，借此很快地将餐饮创业流程走顺，摸索出适合自己也顺应市场的打法。
毕竟这类有大集团加持的连锁快餐品牌，有多年运营实体餐饮店铺的经验，也有其特色的大数据为依托的技术手段，再加上明星代言的品牌效应，作为餐饮创业的第一步尤其省心省力，不至于一下子盲目冲进来被大大小小的事情束缚住，没有时间去思考战略战术上的事，导致一天下来忙忙碌碌却最终一地鸡毛这种结局。
餐饮业热钱猛进，餐饮创业也不再是不可言说的梦，餐饮大佬的课程听得再多，都不如选好品牌加盟一家进场实打实来一次与餐饮创业最亲密的接触，以上关于选址的一点感想，供想要投身餐饮的朋友们参考。