说起四川美食，不少小伙伴们会马上想到四川的火锅、串串香，麻辣烫等等，其实对于一个多年生活在四川的吃货来说，最最最能代表四川美食的肯定就是串串香啦，相比火锅的热情四射，串串香显得相对温婉一些，更加的有韵味。用一根根竹签穿起来的串串香，在翻滚的锅底的冲击下格外的入味，一口一根签签的分量，是多少食客们欲罢不能的美食啊。
其实要说经典的四川味道串串香，那肯定就是来自小郡肝串串香了。经典的牛油锅底，搭配上几十种香料独家秘制而成的底料，严格把控熬制过程，把控调料的配比，历时悠久熬制出来的老成都味道锅底虽然味道比较厚重，但也却干净纯粹不油腻，让不少食客们印象更加的深刻。作为老成都串串香味道的完美体现，他们对蘸取的油碟也是非常有讲究的，有干碟和原汤碟两种选择，不论是在海椒面加花生碎的沾碟上裹上一转，还是在香油葱花中搅上一搅，都会使串串香菜品的美味程度更上一层台阶，对串串香的味道有着点睛的作用，受到不少食客的喜爱。
