老酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，老酒因价值不菲，同样极具收藏价值。
“这里竟然还保留了这瓶酒！”当刘总从柜子里拿出洋河大曲蓝色“美女瓶”往桌上一放，我们都被震住了！
其实，踏进老酒行古朴木门的那一刻，一缕淡淡的酒香，就已经将我们的记忆拉回了小时候帮家人买酒的日子。
这是一家专卖收藏级老酒的酒道馆，但看起来就像是一个微型“老酒博物馆”。洋河普曲、洋河优曲、飞天洋河、洋河大曲、双沟大曲、双沟普曲……以及各大香型的老酒，这儿全都有。每一瓶老酒的背后，都有一段值得回忆的历史，它们呈现的是几十年不变的中国记忆。
为什么老酒会被视若珍宝?
一瓶老酒，经过多年的存放，会形成一种特殊的韵味。很多人家中必备存放陈年佳酿的展柜，或者修建私人藏酒酒窖专门用来收藏老酒。在他们眼中，得到一瓶珍贵的老酒，比签下一大单生意还值得兴奋。不管是当作一种文化来收藏还是送礼，这些老酒都非常具有纪念意义。
对于饮用老酒，刘总坦言：“老酒珍贵，喝一瓶少一瓶。但其实喝老酒的人越来越多了，越来越多的人会选择一瓶陈放多年的老酒去招待知己和重要的客人。因为现在人都追求高品质生活，而老酒不仅口感比新酒更好，也非常稀缺，所以它代表着高端和品位。”
（国家三级品酒师、江苏省收藏委员会副秘书长、曾品堂老酒行总经理刘仕芹）
“普通的酒在哪里都能喝到，但老酒就不一样了。斟满一杯老酒，品尝着记忆中的滋味。老友、贵客、老酒使他们之间的情感更加醇厚，这不仅仅是一种口感的盛宴，更是精神上的回归。多年后，他们宴请过的朋友或许还能记得这瓶老酒，以及他们之间的故事。这就是老酒的魅力！”刘总感慨道。
这些老酒
遇到是缘，喝到是情
“每个收藏者都会对某种酒有特殊情结，比如有的人只藏老名酒，还有的人喜欢各种少见的老酒。而我个人对洋河情有独钟，毕竟这是我小时候家里长辈常喝的酒。”刘总表示。
“很多顾客到店里来，点名只要洋河酒，对其他老酒的反应都没有洋河那么强烈。”刘总介绍说，在她的酒道馆里，洋河普曲的销量最好，甚至有些顾客非常执着，为了收藏具有特殊意义的年份老酒，会提前预定并一等再等。
当顾客选择老酒的时候，她一般会推荐朋友饮用90年代中期及以前的老酒，如若是送人或请客吃饭，还会根据客人的家乡和喜欢的香型去推荐。
说到这里，刘总便拿出一瓶93年的洋河普曲老酒，邀请我们品尝。酒入杯，刚刚端起就陈香扑鼻；轻轻晃动酒杯，细观其色，酒体清澈。
品上一小口，只觉绵软而柔和，舌尖带有浓郁香醇的酒香，却没有辛辣的感觉。两个字：满足！
刘总解释道：“老酒越陈越香，许多有经验的收藏者，一闻酒香便可知是不是陈年白酒。存放时间越长的酒，口感越香醇丰满，这还得归功于酿酒的粮食、水、空气以及传统酿造技艺。”说着，她继续拿出了红丝带的“美女瓶”洋河大曲、双耳青瓷瓶洋河大曲，以及80年代专门出口的洋河大曲，一一给我们介绍。
当一瓶老酒出现在你的面前时，要相信这不是偶然，而是一种缘分。要知道，并不是每个收藏者都能品尝到的！
老酒要这么藏！
在刘总看来，老酒特别是老名酒的收藏未来有很大的发展空间。她举了个例子：“上世纪七八十年代的名酒，随便一瓶就值几千上万元，只要是品相好的真酒，就能增值。”
不同于古玩字画，老酒可能会随着时间的增加酒体会减少，酒的味道也会有变化。尤其是过去的酒，密封性普遍不是很好，放上几十年多多少少都会有挥发，所以对于收藏来说，纯粮酿造的高度白酒，且瓶子品相完好，才是最具有收藏价值的。
可老酒要怎么藏呢？刘总分享出了自己的心得：
首先，储存环境非常重要，应遵循五要素：防潮湿、防异味、避光、密封、通风。
其次，在老酒的包装上，也至关重要：
第一，检查藏酒封口，用湿布将污渍进行局部清理，但注意不能触碰酒标以及瓶封口旁的那一圈老痕迹，而是尽量保持原样；
第二，重新处理封口、瓶身，保护酒标；
第三，如果是自己收藏或者日后饮用，可以用蜡封老酒，达到密封密闭的效果。但是如果收藏老酒以后要用来交易售卖的话，就需要注意了。因为蜡封的老酒往往会破坏封口，尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒，更容易被破坏，所以不利于流通。
对于老酒收藏，刘总的建议是：“收藏老酒一定要藏真，如果你自己不懂又喜欢，就要多学多看，找信任的专家交流。还要多品鉴，感受老酒的陈味、香醇。这样，就能在愉快的品鉴过程中，顺便把酒给收藏了！”
“这里竟然还保留了这瓶酒！”当刘总从柜子里拿出洋河大曲蓝色“美女瓶”往桌上一放，我们都被震住了！
其实，踏进老酒行古朴木门的那一刻，一缕淡淡的酒香，就已经将我们的记忆拉回了小时候帮家人买酒的日子。
这是一家专卖收藏级老酒的酒道馆，但看起来就像是一个微型“老酒博物馆”。洋河普曲、洋河优曲、飞天洋河、洋河大曲、双沟大曲、双沟普曲……以及各大香型的老酒，这儿全都有。每一瓶老酒的背后，都有一段值得回忆的历史，它们呈现的是几十年不变的中国记忆。
为什么老酒会被视若珍宝?
一瓶老酒，经过多年的存放，会形成一种特殊的韵味。很多人家中必备存放陈年佳酿的展柜，或者修建私人藏酒酒窖专门用来收藏老酒。在他们眼中，得到一瓶珍贵的老酒，比签下一大单生意还值得兴奋。不管是当作一种文化来收藏还是送礼，这些老酒都非常具有纪念意义。
对于饮用老酒，刘总坦言：“老酒珍贵，喝一瓶少一瓶。但其实喝老酒的人越来越多了，越来越多的人会选择一瓶陈放多年的老酒去招待知己和重要的客人。因为现在人都追求高品质生活，而老酒不仅口感比新酒更好，也非常稀缺，所以它代表着高端和品位。”
（国家三级品酒师、江苏省收藏委员会副秘书长、曾品堂老酒行总经理刘仕芹）
“普通的酒在哪里都能喝到，但老酒就不一样了。斟满一杯老酒，品尝着记忆中的滋味。老友、贵客、老酒使他们之间的情感更加醇厚，这不仅仅是一种口感的盛宴，更是精神上的回归。多年后，他们宴请过的朋友或许还能记得这瓶老酒，以及他们之间的故事。这就是老酒的魅力！”刘总感慨道。
这些老酒
遇到是缘，喝到是情
“每个收藏者都会对某种酒有特殊情结，比如有的人只藏老名酒，还有的人喜欢各种少见的老酒。而我个人对洋河情有独钟，毕竟这是我小时候家里长辈常喝的酒。”刘总表示。
“很多顾客到店里来，点名只要洋河酒，对其他老酒的反应都没有洋河那么强烈。”刘总介绍说，在她的酒道馆里，洋河普曲的销量最好，甚至有些顾客非常执着，为了收藏具有特殊意义的年份老酒，会提前预定并一等再等。
当顾客选择老酒的时候，她一般会推荐朋友饮用90年代中期及以前的老酒，如若是送人或请客吃饭，还会根据客人的家乡和喜欢的香型去推荐。
说到这里，刘总便拿出一瓶93年的洋河普曲老酒，邀请我们品尝。酒入杯，刚刚端起就陈香扑鼻；轻轻晃动酒杯，细观其色，酒体清澈。
品上一小口，只觉绵软而柔和，舌尖带有浓郁香醇的酒香，却没有辛辣的感觉。两个字：满足！
刘总解释道：“老酒越陈越香，许多有经验的收藏者，一闻酒香便可知是不是陈年白酒。存放时间越长的酒，口感越香醇丰满，这还得归功于酿酒的粮食、水、空气以及传统酿造技艺。”说着，她继续拿出了红丝带的“美女瓶”洋河大曲、双耳青瓷瓶洋河大曲，以及80年代专门出口的洋河大曲，一一给我们介绍。
当一瓶老酒出现在你的面前时，要相信这不是偶然，而是一种缘分。要知道，并不是每个收藏者都能品尝到的！
老酒要这么藏！
在刘总看来，老酒特别是老名酒的收藏未来有很大的发展空间。她举了个例子：“上世纪七八十年代的名酒，随便一瓶就值几千上万元，只要是品相好的真酒，就能增值。”
不同于古玩字画，老酒可能会随着时间的增加酒体会减少，酒的味道也会有变化。尤其是过去的酒，密封性普遍不是很好，放上几十年多多少少都会有挥发，所以对于收藏来说，纯粮酿造的高度白酒，且瓶子品相完好，才是最具有收藏价值的。
可老酒要怎么藏呢？刘总分享出了自己的心得：
首先，储存环境非常重要，应遵循五要素：防潮湿、防异味、避光、密封、通风。
其次，在老酒的包装上，也至关重要：
第一，检查藏酒封口，用湿布将污渍进行局部清理，但注意不能触碰酒标以及瓶封口旁的那一圈老痕迹，而是尽量保持原样；
第二，重新处理封口、瓶身，保护酒标；
第三，如果是自己收藏或者日后饮用，可以用蜡封老酒，达到密封密闭的效果。但是如果收藏老酒以后要用来交易售卖的话，就需要注意了。因为蜡封的老酒往往会破坏封口，尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒，更容易被破坏，所以不利于流通。
对于老酒收藏，刘总的建议是：“收藏老酒一定要藏真，如果你自己不懂又喜欢，就要多学多看，找信任的专家交流。还要多品鉴，感受老酒的陈味、香醇。这样，就能在愉快的品鉴过程中，顺便把酒给收藏了！”
