新疆四团吊干杏为什么这么甜？？？？？新疆吊干杏难得一见 一年中尝鲜仅半月余！
我和周边的小伙伴吃过的果子数不胜数
却在这个香软杏子败下阵来
喝着天山雪水长大的杏子，新疆人都无法拒绝
之前只听过“吊炉烤鸭”、“吊炉花生”，差不多在去年去了趟新疆，才头一回听说“吊干杏”
吊干杏，是在树上自然风干的杏子的俗名。
由于该杏自然成熟后不脱落，并在自然环境下慢慢于树上风干。
远望之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，蔚为奇观。 话说，杏干常有，鲜杏难求。
自小就喝着天山雪融化后的水
每天太阳16小时超长待机照射
从开花到结果
没有任何人工施肥和药物
完完全全靠着自己长成了可爱的模样
成熟后糖度可达20度以上
比一般杏种高50%至60%呢
新疆吊干杏难得一见 一年中尝鲜仅半月余！
每年7月下旬是新疆吊干杏的成熟期，市场上却很难见到其鲜果状态。
究其原因，一是路途太远杏不耐储运，二是由于新疆当地风沙较大，气候干燥，夏季日照时间长达17小时，成熟的杏如果不摘，留在树上会被快速风干。
因此，它的鲜果期尤为短暂，只有半月余，一旦错过，新鲜的果子也只能变杏干了。
再有就是成熟后的杏子柔软，糖度又高，无论保存还是运输很难
所以当地农人都是直接让成熟杏子在树上风干
直到秋冬树叶掉完，再把干杏子打下来呢
“美人”天山来，全身都是宝
要说好看又好吃的果子，吊干杏算一个
黄澄澄的表皮还会有些许红晕
风味浓郁，用手拿过杏子后
仍有香气留在手中
软润，萌倒舌尖不在话下
一同去新疆的糙大汉们也被这“软妹子”萌到了
嘴唇刚触碰时就能感受到它的柔软
果肉绵软又不失口感，水润得很
果肉也是很容易与果核分开
一点也不影响大吃特吃的欲望
萌萌哒的吊干杏，周身都是宝
除了鲜吃果肉，果核也是非常好吃，把果肉吃完后，可不要把核扔了
洗干净，用小锤子砸开杏核，里边的杏仁，饱满有肉
嚼一嚼吧，脆脆的也好甜，一杏两吃一点不浪费
当然了杏仁有分甜的苦的，这吊干杏的杏仁属于甜杏仁，所以新鲜吃也是可以吃的。
在这也说一下，新鲜的苦杏仁对人体有益，遇上苦的最好不要吃哦。