炝三丝用土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝制成的菜品。口感细腻，营养丰富。操作简单，容易上手

做法
制作食材土豆100克，芹菜100克，胡萝卜50克香油2汤匙，花椒、盐、味精各适量。

制作流程1、将土豆、胡罗卜去皮，洗净切成细丝，将芹菜摘洗干净，也切成细丝。2、在开水锅中把土豆丝、胡罗卜丝、芹菜丝烫一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。3、炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，将花椒从油中剔除，趁热将油浇在三丝盘中，加盐、味精，拌匀即可