用料 :
皮蛋 剁椒 花生 白芝麻 香菜 红油 酱油
凉拌皮蛋的做法 :
1.皮蛋剥皮切瓣,摆入盘中
2.油锅烧热油,放入剁椒,翻炒后,倒入皮蛋内
3.花生压成碎末,撒入盘中
4.撒入白芝麻、香菜
5.倒入红油和少许酱油即可