目前更新到第5集 后期正在制作与拍摄中 拍摄不易 希望大家能学到真东西 不用担心很多问题

好的经验能拿出来与大家分享，赞一个，顶起来

首先谢谢吧主支持 这边后续我会继续更新 然后有问题的朋友可以告诉我 我会帮你解答 然后视频存在的有什么问题 也可以告诉我 我会改进 每条视频拍摄 包括到原材料产地 这些过程比较辛苦还要后期剪辑 所以更新较慢 稍安勿躁.

火锅投资该如何选择品牌加盟商？
在中国大多数餐饮里面，火锅一项已占消费总额的30%，更多的创业者都会选择自己开一家火锅店或者与品牌火锅合作，然而，大多数火锅店老板都表示：加盟品牌火锅可以大大提升成功率。但是在众多火锅品牌里，我们又该怎么去选择呢？
一.品牌价值
加盟品牌火锅的最大优势是什么？大家可能认为技术才是关键，但是品牌的价值对于市场的影响力不是不能小看的，把握住市场的消费趋势，为后期经营积累客流量，这样才有盈利，如何考察一家品牌火锅的价值，那就要实地考察，了解全面。
二.技术支持
1.选址是开店的开端，看品牌是否优先为您考虑品牌，市场，价格，地理，人群的定位
2.是否综合为您考虑产品特色，菜品搭配等创新菜品
3.是否给您最合适的经营建议，如开店资金预算，技术服务，店面装修等
4.是否整店全输出，调味选用，原料加工，味碟配备，底料批发，技术培训等
三.食品卫生安全
此项风险对于开店投资简直就是致命的，现在人们都注重食品安全卫生，所以在选择品牌火锅加盟商的时候，一定要全面分析，要有自己完善的品牌运营体系，形成健康卫生稳定的盈利模式，切勿盲目选择品牌火锅加盟商！
除了这些，还要以不同形式不同产品去吸引人群，引起市场关注，提升自己的品牌价值，不断扩大市场占有率，所以味滋美火锅建议无论哪种投资，只有用心去专注，才能获得利益最大化，味滋美火锅正凭借着独特口味征服万千美食爱好者味蕾，同时也是众多商家首选的正规火锅底料供应商，为广大加盟商带来了丰厚的利润，值得广大创业者加盟商加入，与味滋美火锅合作，就等于迈出了创业第一步。

你们用火锅底料做过哪些惊天为人的食物？
每一袋火锅底料都浓缩了几十种食材香料，只要有一包火锅底料在手不管你做什么菜都很好次！但是选择一款正宗好吃的火锅底料才是关键，这里给大家推荐一下味滋美牛油火锅底料，味道和餐饮店吃的区别不大！好吃！不过今天教大家做一个经典的火锅底料，味道麻辣鲜香，好吃到根本停不下来！
首先准备材料：干辣椒5kg，牛油15kg，菜籽油10kg，小葱段1kg，郫县豆瓣250g，豆鼓150g，白酒150g，大小茴香各500g。
辅料：丁香150g，草果100g，香果100g，桂皮50g，山奈200g，八角200g，香叶100g。
制作方法：
1. 将辣椒剪成两段，香料用白酒浸泡片刻后晾干或者烘干，打碎成粉末状，待用
2. 锅中烧热水，下辣椒煮一下（煮的时间长，辣味就重，煮的时间短，辣味就较轻，但是，敲重点！！！如果煮的时间太久！就会煮烂哦！，煮好后捞出来挤干水分，烘干打成粗的辣椒面
锅中放入牛油10kg，再倒入菜籽油，烧热至八九成热，倒入刚打好的辣椒面
4.在锅中保留2.5kg油，倒入葱段，浸炸一分钟后，再捞起葱段，待用，再倒入郫县豆瓣酱转小伙炒一分钟，再倒入豆豉炒20秒，倒入辣椒面大火炒开锅，（一定要用大火，否则辣味出不来）

开一家火锅串串店需要多少成本?
时代发展迅速，火锅串串已经成为一条独立的产业链，也更是广大创业投资者关注的热门话题，那么开一家串串店需要投资多少钱呢？
一：加盟费用
想要加盟一个知名串串品牌店，就要向总部缴纳一定的品牌代理费，其中包括加盟费，管理费，保证金等等，一般都是几万到十几万的加盟费不等，都是一次性收取费用。
二：投资预算
1.串串店面租金费用
店面租金费用一般都是根据火锅加盟店所在的城市消费水平，地段位置，店铺面积大小决定，一般二线城市200㎡店面，临街租金120-180元/㎡，商场租金150-220元/㎡，旅游景点租金180-300元/㎡。
2.串串店装修费用
一般串串店普通装修费用在600-1000元/㎡，精装修费用在1200-1600元/㎡不等。总部串根香会根据全国近400家火锅串串门店的实际案例来总结，建议加盟商实行：“轻装修，重装饰”的装修理念，既节约了成本，又达到了共赢。
3.串串店设备费用
设备一般分为前厅设备和后厨设备，前厅设备需要各种餐桌，保鲜柜，空调，收银台等等，后厨设备需要大冰柜，油烟机等等，这项费用基本上为7-8万元左右，一些必要的设备一定不能减少，厨房设备一定要齐全，但是因质量品质差异，价格也会有所偏差。
4.开一串串店的流动资金
经营期间办理的各类证件，以及预防串串店出现意外的情况时，有足够的资金可以进行周转，避免损失，所需要资金为3-8万不等。
所以开串串店前期需要投入多少钱？其实还是要根据加盟店所在的城市地区和投资者的自身能力分析了解而得，但是加盟串根香，总部会一站式为您服务，开店选址，技术支持，口味定制，店铺装修，菜品设计，数据分析等等，真正做到为顾客排忧解难，让顾客的生意变得更好！

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谢谢 支持 但是楼上这个是什么东西..

关于火锅的5个冷知识，你知道多少？
火锅作为全国人民都喜爱的吃食，简直就是餐饮界的黑马，那么在吃火锅的时候有哪些你不知道的冷知识呢？
一：选择汤底：100g麻辣锅底的热量是517千卡，而清汤锅底的热量仅仅为10千卡，这简直就是相差了50倍啊！
所以说清汤锅底脂肪含量较少，而且清汤锅还能避免上火。要是吃不惯清汤锅的朋友们也可以选择鸳鸯锅哦，一边红汤，一边清汤搭配着来。
二：吃菜顺序：传统吃火锅都是先吃肉后下菜，因为这样汤底的味道才能更好的带出来，不过现在火锅口味品种繁多，很多锅底本来味道就很香浓。
在开始吃火锅的时候，涮上两筷子肉，再来一点时蔬，好不惬意，也可交替食用，还可以避免荤素比列失调。
三：吃火锅蘸料口味选择偏清淡一点，对于一些尿酸过高的人来说，蘸料就尽量不要选择海鲜口味的，对于高血脂的来说，蒜泥香油蘸料脂肪含量较高，尽量少食。
芝麻酱营养价值很高，比较适合高血压高血脂人群，所以选择自己喜欢并合适的蘸料，才是最好最健康的。
四：有的人在调制蘸碟的时候会加一点火锅原汤，但是火锅汤最好不要喝哦。
很多火锅大多都以牛油作为锅底，高脂肪物，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了火锅都容易上火更别说再喝几口汤了，可能会导致上火、口腔溃疡、痔疮等等。
五：吃完火锅后吃一点水果和酸奶，还可以促进肠胃的消化，酸奶里面含有丰富的益生菌，还有良好的消火作用哦。

这个系列的短片马上完结了 正在拍摄中 不过 没人看嘛...

前几天因为个人原因 拍摄计划耽搁了 马上出发 拍摄开始~！

楼主辛苦，

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