桥头排骨以发展直营小吃连锁店为主，是一家以“私家味道、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式小吃连锁品牌，现阶段主要目标市场定位于全国各大城市。桥头排骨与众不同的地方在于其甄选的原料，他们食材的选用独到且考究，一直秉承这绿色环保的经营理念，选择了国内口碑良好的供应商提供原料，为消费者做出了一道道低热量美食，其味道不仅上乘，营养也不容小觑。