其实灌县老妈最早是以瓦罐熬煮的方式，但是经过他们不断的专研烹饪方式，最终发现砂锅散热均匀，可长时间保温，烹饪出的串串香会更加的营养保健，容易被人体消化吸收等等特点，研制出了他们特有的砂锅串串口味。例如他们精心熬制的老汤，虽然热的慢，但是吃起来却是非常的鲜香麻辣。当然，为了更加满足如今食客们对串串口感的需求，除了在烹饪的器皿上下足功夫，食材自然也不例外。他们认为食物的调味主导着味道的一部分，而食材的新鲜则尤为重要。他们对食材的要求十分严格，竹签串满了上100种荤的、素的食材，全部菜品都是即日供应，绝对的新鲜，让前来品尝的人们吃得放心也吃得暖心，受到不少食客们的喜爱。

作为一个四川人，对串串真的是真爱啊，下次继续打卡这家店，哈哈

上周刚跟朋友去吃了，总体感觉挺好的，值得推荐

现在确实挺流行砂锅串串的，去吃过一次，味道挺好的，下次推荐朋友去