新手求助【烘焙吧】

烘焙吧关注：1,708,762贴子：2,401,504

就试了两次前面加了黄油鸡蛋柠檬汁都是OK的就牛奶一加下去就成豆腐渣了…………第二次也隔冷水加过还是不行……为什么呀
有一次打淡奶油也是会成豆腐渣真滴不懂问题在哪求解答谢谢ϵ( 'Θ' )϶

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2019-08-21 15:46回复

不要沉！！我真的想知道为什么！！

来自iPhone客户端2楼2019-08-21 15:53

有人吗

来自iPhone客户端3楼2019-08-21 16:06

🈚️人吗

来自iPhone客户端4楼2019-08-21 21:39

这是做的什么

来自Android客户端5楼2019-08-22 00:24

收起回复

牛奶是蛋白质含量高，遇到柠檬酸会凝固

来自iPhone客户端6楼2019-08-22 00:32

收起回复

牛奶需要少量多次慢慢加入，你先加一点拌匀以后再加下一次

IP属地:四川

来自Android客户端7楼2019-08-23 10:12

收起回复

很多液体原料都要分次加的，不然很容易就分离了

IP属地:陕西

来自Android客户端8楼2019-08-23 15:19

收起回复

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴