蜂蜜的味道非常甘甜，很多人喜欢吃。而且，蜂蜜的营养价值也高，它能满足人体所需要的维生素，氨基酸等。经常喝蜂蜜，可以美容养颜、润肠通便、恢复体力、解除疲劳、调理身体健康等等。
但是现在市场上假蜂蜜、回收蜜等负面现象比较严重，加上现在蜂蜜种类品牌也越来越多，在挑选蜂蜜时，如果挑选不当就麻烦。今天星月蜂就来教大家如何去辨别真假蜂蜜。
气泡鉴别法
把蜂蜜倒置过来，如果小气泡上升得比较快，那就说明它的含水量会比较多，这个蜂蜜就不太好。如果是真的蜂蜜，它的含水量就少，粘稠度高，气泡上升相对慢一些。
纸巾测试法
首先准备一张干净的纸巾，然后倒入几滴蜂蜜。观察现象，若是假蜂蜜，会渗透纸巾没残留，若真蜂蜜不易渗透，摸上去还很黏稠。
闻香鉴别法
真的纯蜂蜜有淡淡的花香气味，闻起来沁人心脾。假蜂蜜没有自然花香，有的是蔗糖味、香精味，闻起来有刺鼻呕心。想了解更多健康常识，可搜索星月蜂可以取少许蜂蜜放在手心，反复揉搓几秒再去闻，真蜂蜜仍然能闻到清淡的花香味，而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后，香精的香味会散失，留下的只是糖浆味。
结晶鉴别法
除了少部分蜂蜜不易结晶外，大部分蜂蜜会在气温14度以下开始慢慢结晶。在冬天天气冷的时候，蜂蜜放在室内看到结晶现象，在夏天我们可以把蜂蜜放进冰箱冷藏，观察是否有结晶，真蜂蜜的结晶柔软、细腻、均匀，用手捏沙粒感易化。而假蜂蜜结晶物其实是沉淀物，用手捏有沙粒感会硌手不融化。
但是现在市场上假蜂蜜、回收蜜等负面现象比较严重，加上现在蜂蜜种类品牌也越来越多，在挑选蜂蜜时，如果挑选不当就麻烦。今天星月蜂就来教大家如何去辨别真假蜂蜜。
气泡鉴别法
把蜂蜜倒置过来，如果小气泡上升得比较快，那就说明它的含水量会比较多，这个蜂蜜就不太好。如果是真的蜂蜜，它的含水量就少，粘稠度高，气泡上升相对慢一些。
纸巾测试法
首先准备一张干净的纸巾，然后倒入几滴蜂蜜。观察现象，若是假蜂蜜，会渗透纸巾没残留，若真蜂蜜不易渗透，摸上去还很黏稠。
闻香鉴别法
真的纯蜂蜜有淡淡的花香气味，闻起来沁人心脾。假蜂蜜没有自然花香，有的是蔗糖味、香精味，闻起来有刺鼻呕心。想了解更多健康常识，可搜索星月蜂可以取少许蜂蜜放在手心，反复揉搓几秒再去闻，真蜂蜜仍然能闻到清淡的花香味，而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后，香精的香味会散失，留下的只是糖浆味。
结晶鉴别法
除了少部分蜂蜜不易结晶外，大部分蜂蜜会在气温14度以下开始慢慢结晶。在冬天天气冷的时候，蜂蜜放在室内看到结晶现象，在夏天我们可以把蜂蜜放进冰箱冷藏，观察是否有结晶，真蜂蜜的结晶柔软、细腻、均匀，用手捏沙粒感易化。而假蜂蜜结晶物其实是沉淀物，用手捏有沙粒感会硌手不融化。
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