其实，通过霍山黄芽的名字我们就可以看出来，霍山黄芽茶是属于黄茶而不是绿茶。
黄茶之中也有很多小的分支，根据茶青叶片的采摘标准可以分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶。霍山黄芽形似雀舌，芽叶直挺舒展，以一芽两叶为主，所以霍山黄芽最准确的分类应该是属于黄茶中的黄芽茶。

霍山黄芽外形呈条状，个头瘦小，形似雀舌，白毫突出，栗香持久高爽。茶汤黄绿清亮，叶底嫩黄，尝起来口感独有的醇厚，回甘明显。（瘦是黄芽的基本特征，干茶的外形很细。）