个人认为，酒之于个人情感主要有两点作用：言志与寓情。言志就应该是以酒为咏颂对象表达自己的志向，寓情应该是以饮酒的方式表达个人情感。当然，这两点应该通常同时出现。比如曹操的《短歌行》就以“对酒当歌，人生几何”的方式引出了情感与志向。抒写求贤若渴的心情，最后倾诉自己的雄心壮志，这样的“酒”也生动地展示了一代枭雄慷慨激烈的情怀。
　　还有就像曹操的“酒马歌戏，今日相乐诚为乐。”（《气出唱三首》）；曹丕的“酒酣乐作”（《戒盈赋》）；曹植的“御酒停未饮，贵戚跪东厢。侍人承颜色，奉进金玉觞。此酒亦真酒，福禄当圣皇。”（《大魏篇》）都可以表达宴酣之乐或是对他人祝福的美好感情。
　　而像竹林七贤的饮酒最主要的则是在以喜爱山水田园饮酒取乐的宁静生活的基础上表达对司马氏残暴统治的不满。当然，也会用酒表达自己对朋友的思念之情。像是王戎的《经黄公垆有感》就提过“与嵇叔夜，阮嗣宗共酣饮于此垆。”，的饮酒往事，又写了自他们过世以后的哀伤之情，酒垆也有“邈若山河”的感觉了。
　　此外，酒还有最基本的保健和娱乐等作用。段成式《酉阳杂蛆》提到流觞曲水：古代风俗，每逢三月上旬的巳日（曹魏以后定为三月初三），在水边聚集宴饮，以拔除不祥。后来演进为在环曲的水渠旁宴集。宴集时置酒杯漂浮于水上，酒杯流经之处，饮者逐一取饮，称为流筋曲水。四川宜宾至今还保存有石岩上凿的这种小水渠。