据数据显示，辣味在2000年前后成为中国人的第一口味，国内人越来越偏爱重口味的饮食，好辣粉丝人数逐年上涨，由此亦带动麻辣拌、火锅等各类辣味小吃持续扩张。而大喜麻辣拌将源自辽宁抚顺的中国特色麻辣拌进行升华改造，把干捞后的食材，直接淋上大喜秘制拌酱“酱紫拌”进行搅拌，免除汤汁对于酱料和食材的稀释，让麻辣鲜香更热烈、更浓郁。同时融入现代空间美学、趣味餐饮文化等，打造时尚健康、热烈又好玩的新型辣味小食。