食具消毒柜等消毒器械，属于消字号产品，食具消毒柜质检报告需要有cma认证，食具消毒柜质检报告需要在cma资质认证的第三方检测机构办理，食具消毒柜检测备案机构-中科院中科检测，具备消毒产品检测资质，可以办理cma食具消毒柜质检报告。
国家标准《食具消毒柜安全和卫生要求》中将消毒柜分为二个等级，一星级和二星级。消毒柜的正面位置有消毒柜等级标示，一星级为“*”，二星级为“* *”。不同的食具消毒柜的消毒原理和标准不同。
电热型消毒柜：
消毒因子为电加热或者红外线，通过热力或高温来达到消毒效果的消毒柜。电热型消毒柜的一星级消毒温度应大于或等于100℃，并维持15分钟以上；二星级的消毒温度应大于或等于120℃，并维持15分钟以上。
臭氧消毒柜：
消毒因子主要为臭氧的消毒柜，通过臭氧的强氧化作用可以达到杀菌消毒和除臭净化的双重效果。标准规定一星级消毒柜内臭氧浓度应大于或等于20mg/m3,并能维持30分钟以上，二星级柜内臭氧浓度应大于或等于40mg/m3,并能维持60分钟以上。
紫外线消毒柜：
利用紫外线的光波辐射作用来杀菌消毒。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。