“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”中国是诗词的国度，亦是茶的国度，两者相结合，品好茶饮好诗便成了一种情怀。第一道茶苦如生命，第二道茶香如爱情，第三道茶淡如清风，一杯茶，或浓郁或清淡，如品人生亦如情怀。
　　品龙井，品出西湖的柳絮轻抚与佳人的柔情似水;品碧螺春，品出洞庭湖的八百里碧水荡漾与鱼米的丰收之悦;而品贵州茶，品的是黔山的云雾缭绕与黔水的潺潺流淌，品贵州茶，品的是山水情怀。
　　贵州，位于中国西南的东南部，地貌属于高原山地，有多条河流流经，是集山集水的自然风光圣地。贵州大部分地区一年四季云雾弥漫，温暖湿润的气候，雨水丰沛，大部分土壤为沙质土壤，透气性好，这些自然条件都非常适宜茶树的生长。此外，贵州茶种植于海拔较高的高山上，空气清新，是在大自然的滋养下生长的健康茶与绿色茶。
　　贵州茶叶，在市场上较为知名的有湄潭翠芽，绿宝石、都匀毛尖和遵义红。湄潭翠芽已有60多年的历史，是贵州省的扁形名茶，于清明前后开采，以明前茶品质最佳。湄潭翠芽的茶叶平扁光滑，色泽翠绿，香气清芬悦鼻;茶汤黄绿明亮，滋味醇厚爽口;叶底嫩绿匀整，颗颗芽头可见。
　　绿宝石是不用洗的干净茶，生长于海拔1000米以上的高山上，其外形呈盘花珠形，紧结圆润如绿宝石，茶汤黄绿明亮，叶底色泽明亮、自然舒展成朵，有独特的贵州高原栗香，浓郁香醇，尤以其“厚”味堪称一绝，冲泡7次而仍有茶味，被称为七泡好茶。
　 都匀毛尖，其外形细嫩匀整，银毫满披，色泽翠绿油润，汤色绿亮，滋味清纯鲜爽，叶底嫩绿匀亮，它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一，畅销各地，远近争购，惜产少耳。
　　遵义红，其外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄，汤色橙红，香气纯正幽长，滋味纯正尚鲜，叶底匀嫩。“遵义红”红茶能刮油解腻，促进消化，对于消化积食、清理肠胃更是有着十分明显的效果。
　　真正的好茶，是大自然的产物，所谓好茶，应该是生长在一个适宜其生长的环境之中，天然纯净、远离污染，呈现大自然本真的味道。而贵州茶，就是这样的好茶，让茶客品出山水之情怀。
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