1.石斛是常见的保健品，饮品。别名不死草，种类很多，石斛花具有很高的观赏价值，石斛属于药用植物，其中以铁皮石斛功效最佳，具有补肾益气，积精，养胃等功效。
　　2.石斛中含有多糖物质，能够增加免疫力，增强抵抗力，提高体质的作用。
　　3.石斛具有滋阴养目的功能，明亮双眼，防治老年性白内障，保护儿童视力的作用。
　　4.石斛具有补脾胃的作用，铁皮石斛具有益胃生津功效，也被称为肠胃药，特别是对于胃脘痛，上腹胀痛有比较好的疗效。
　　5.石斛还有保肝，利胆作用。
　　相关知识：
　　1.石斛有很好的养阴，清热作用。石斛能够增强胰岛素活性，还有明显的降血糖作用。所以有糖尿病的病人可以适当饮水石斛茶，对糖尿病病人控制血糖是非常有利。
　　2.铁皮石斛，还含有17种氨基酸，多种矿物质，都是人体所必须的营养物质。铁皮石斛还有调节功能，防病治病的作用，所以石斛还是保健食品。
　　常识：
　　1.孕妇可以服用石斛，因为石斛含有的蛋白质比较高，有利于孕妇的营养需要。
　　2.婴幼儿也可以口服石斛，因为石斛滋阴，开胃，能够刺激食欲，所以对于儿童食欲不振者，有很好的帮助。
　　3.脾胃虚寒者，胃酸分泌过少的人，避免服用石斛。