好的千两茶饼锯面平整无裂痕，色泽一致，松紧适度、均匀，用茶刀撬开，整体非常完整，而且比较有光泽，香气纯正。如果发现茶饼明显存在两种颜色，中心位置会比较发乌，暗沉没有光泽；出现霉变、异物；撬开后掉落下来的是小茶叶末或者茶渣，或是有很多粉尘掉落，则不建议选择此茶。