北齐时期其置属安国县，隋改鹿城县。唐代始称束鹿县。唐天宝十四年（公元755年）， 安禄山 作乱（“ 安史之乱 ”）。次年鹿城县改名束鹿县，取“栟擒安禄山”之意。1949年9月，县政府驻地由旧城迁至今辛集镇，在二十世纪五十年代，辛集镇曾设县级镇，与束鹿县平级，但不久后又划归束鹿县管辖。1958年11月束鹿、晋县、深泽三县合并为束鹿县，1961年5月，恢复辛集地图原束鹿县辖区，晋县、深泽县分设，1965年改辖为31个公社，1986年3月5日撤县改辛集市，名字取自境内最著名的集镇—辛集镇，原辖区不变。1996年12月，乡镇合并为8镇、7乡共15个乡镇，仍称辛集市。
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