椰子油被我们熟知是因为其的护肤护发作用
其实椰子油本身是很健康的植物油
也可以用于烹饪使用
了解椰子油独特的特性
就能够正确的运用椰子油烹饪了！
一 以室温25°为分界点，椰子油的状态会发生变化
椰子油随房间室温，或冰箱温度的不同，状态也不同，呈现固体状或液体状。以25℃左右为分界点，状态会发生改变，所以，请充分利用椰子油的这锅性质来烹饪菜肴吧。
20℃以下固体状
室温低于20℃时，椰子油会凝固成固体，可以用调羹挖着用。硬到挖不动时，可以隔水加热，待融化后再使用。
20℃~25℃黏糊状
室温处于20℃~25℃时，呈白浊的奶油状。有调羹挖起来很方便，而且入口即化。
25℃以上液体状
夏天气温超过25℃时，放在室温下呈无色透明的液体状。用法同普通植物油。
二 烹饪让饭菜更像更美味
椰子油变冷后会出现凝固现象，因此用椰子油烹饪的油炸菜或炒菜，冷了以后也不会变的水水的。不过用在冷菜里就会凝固住，所以用来做蔬果汁等时，需将蔬菜水果放在常温下保存。
三 抗氧化性强，因此可反复使用！
椰子油抗氧化性强，因此油炸等高温烹饪的时候反复使用也不容易变质，而且食用后不会引起胃胀。尽管在室温下会出现凝固或融化的变化， 但椰子油本身不易变质，可放心使用。
四 可放在40°-50°的热水里隔水加热使其融化
低温下椰子油出现凝固现象后，可取所需用量放入容器隔水加热。但是，如果使用微波炉加热会在短时间内使温度过高，引发火灾或造成烧伤，很危险。因此，切忌不要用微波炉加热。
五 挖的时候必须用干净的调羹！
混入异物后椰子油容易变质，因此一定要用干净的调羹挖椰子油。椰子油在高于25℃的室温下呈液体状，此时若觉得瓶口用起来不方便的话，可以把椰子油装在喷雾瓶里，便于使用。
六 做烘焙时使用！
因为椰子油加热后也不易被氧化，所以最适合用来烘焙点心、做油炸食物或烤箱料理。即使放久了烘焙点心也不会发粘，油炸食物只需略微炸一下就很松脆。
学会了椰子油的特性我们
就可以使用椰子油进行正确烹饪
让椰香味萦绕在饭菜中
让营养加倍释放！
其实椰子油本身是很健康的植物油
也可以用于烹饪使用
了解椰子油独特的特性
就能够正确的运用椰子油烹饪了！
一 以室温25°为分界点，椰子油的状态会发生变化
椰子油随房间室温，或冰箱温度的不同，状态也不同，呈现固体状或液体状。以25℃左右为分界点，状态会发生改变，所以，请充分利用椰子油的这锅性质来烹饪菜肴吧。
20℃以下固体状
室温低于20℃时，椰子油会凝固成固体，可以用调羹挖着用。硬到挖不动时，可以隔水加热，待融化后再使用。
20℃~25℃黏糊状
室温处于20℃~25℃时，呈白浊的奶油状。有调羹挖起来很方便，而且入口即化。
25℃以上液体状
夏天气温超过25℃时，放在室温下呈无色透明的液体状。用法同普通植物油。
二 烹饪让饭菜更像更美味
椰子油变冷后会出现凝固现象，因此用椰子油烹饪的油炸菜或炒菜，冷了以后也不会变的水水的。不过用在冷菜里就会凝固住，所以用来做蔬果汁等时，需将蔬菜水果放在常温下保存。
三 抗氧化性强，因此可反复使用！
椰子油抗氧化性强，因此油炸等高温烹饪的时候反复使用也不容易变质，而且食用后不会引起胃胀。尽管在室温下会出现凝固或融化的变化， 但椰子油本身不易变质，可放心使用。
四 可放在40°-50°的热水里隔水加热使其融化
低温下椰子油出现凝固现象后，可取所需用量放入容器隔水加热。但是，如果使用微波炉加热会在短时间内使温度过高，引发火灾或造成烧伤，很危险。因此，切忌不要用微波炉加热。
五 挖的时候必须用干净的调羹！
混入异物后椰子油容易变质，因此一定要用干净的调羹挖椰子油。椰子油在高于25℃的室温下呈液体状，此时若觉得瓶口用起来不方便的话，可以把椰子油装在喷雾瓶里，便于使用。
六 做烘焙时使用！
因为椰子油加热后也不易被氧化，所以最适合用来烘焙点心、做油炸食物或烤箱料理。即使放久了烘焙点心也不会发粘，油炸食物只需略微炸一下就很松脆。
学会了椰子油的特性我们
就可以使用椰子油进行正确烹饪
让椰香味萦绕在饭菜中
让营养加倍释放！
