先谢邀！ 看到这个讨论我是半夜一点爬起来打开电脑写的，在美国读书第四年了，特别有话想说。 先说一下我在美国读博士，学费都是学校所出，所以其实也是穷学生，不是出手很大的大佬们。所以我来谈谈一个正常中国普通家庭的孩子怎么理解美国小费这件事吧。 【为什么给小费】 说句实话一开始是不习惯的，也不觉得给小费是件合理的事情。但是碍于大环境如此，每次出去吃饭还是有付小费，而且秉着绝对不浪费钱的原则只给10%。直到有一天和一个美国老师聊天，我才知道小费对于服务员的重要性。 我是一边读书一边做助教，助教按工作时间算下来平均在26美金一个小时左右。我居住在阿拉巴马州，该州要求的最低工资保障是7美元左右一小时，但服务员这个职业除外，它不在法律保护但最低薪资的范围，所以大部分服务员只有两三美金一小时，所以可想而知他们的收入主要靠自己对待客人的态度服务的好坏所得的小费。 【哪些地方要付小费，付多少合适】 我按照下飞机迈入美国那一刻说起： 1. 下飞机后需要搭车去住的地方，不管是计程车还是城市之间的shuttle都需要付小费的，因为行李的搬运都是司机帮忙的，美国司机很热情也很主动帮助搬运，计程车一般在最后付账按10%左右付，shuttle这种平均一个人两美元左右。 2. 去饭店吃饭这个小费说起来就复杂了，最开始我一直付10%，但其实后来发现大部分地方都是15%左右，这个也要根据店面大小决定，美国有些店吃牛排有服装要求的，这种少说20%。那至于米其林餐厅，有的小费高达35%-50%。这只是拿的出手的基本小费，上不封顶。我现在给小费基本上习惯在15%以上取个整数。 3. 酒店住宿其实是有小费的，如果今天选择让服务员打扫房间，最好在床头放2美元，两张床大概给4-5美元，同样，上不封顶。 4. 星巴克我一般不付小费，毕竟是快餐咖啡，但他们有小费桶，可以考虑给个小费的现金，因为煮咖啡属于服务行业。 【哪些地方不要付小费】 1. 飞机上购买食物，或是空乘人员的服务不需要小费。 2. 所有的快餐店不需要小费，但是需要自己吃完后收拾好放到垃圾箱。 3. 所有带走的食物，如果在饭店订了餐自己去取回家吃，可以不服小费，因为他们不用收盘子。 【小费怎么付】 举例：普通饭店 吃饭加税65美元 小费15%=9.75美元 （这种情况一般给10块），所以65+10=75美元。 1. 现金：一般使用现金有这几种方式，当服务员给菜单的时候，如果是零钱75美元整，我会告诉服务员不用找了；如果是100美元的，就跟服务员说找25美元就好；如果什么都没说，还付多了，比如100美元，服务员会找35美元和结算好的账单给你，只要把10美元小费放在桌上就可以离开了。 2. 信用卡：这里说信用卡包含储蓄卡，但服务员拿着放账单的 本子过来的时候，只用把卡放在本子里，然后等着，服务员预刷了卡的信息后会把卡、结算的账单和一支笔放在本子里还给你，剩下的事情是，拿回卡，在账单上tips那栏填10，然后total那栏填75，最后签名，然后就可以走了。 小费其实习惯了就还好，知道有的地方小费贵，可能消费不起，也不会去，如果能消费的起就不要吝啬小费了。入乡毕竟要随俗，其实我有时候反思这是一种良性竞争的关系，我服务我桌子的客人，态度好就能多赚一点，这样即便今天工作太累了仍然不会对客人不耐烦，有时候回国，我觉得只有大酒店的服务员态度还可以，部分普通饭店服务员态度不好，总有人抱怨，可是反过来想想服务员拿着很低的固定工资，工作努力和不努力工资都一样，也就可以理解了。当然美国也有态度不好的服务员，当然不是不给小费，没有特别恶劣都会多少给一点例如10%以下，但有一个就是美国的硬币不要单独一个给服务员，那样不如什么也不付，因为单独一个硬币特别不礼貌。