饮食的目的，应该是非常明确的，有利于人的健康。这就是目的。如果违背了这个目的，那么这个饮食我们就要去研究它。饮食呢，关键是，我们要了解，吃的目的是什么。
2500年前老子在《道德经》里有一句很精辟的话，叫“虚其心，实其腑”。什么意思呢？用通俗的话来讲，说你这个人呢，眼大肚子小。吃菜的时候要的很多，却吃不了多少。完了打包。就是说你把心给虚下来，别整天想着拿海鲜鲍鱼作药引。你要怎么想呢？我实实在在的，我把东西吃到我的肚子里，对我的身体是否有好处。这就是“虚其心，实其腑”。
也就是说我们吃饭是满足健康的需要，而不是满足于心理上的需要。但我们经常是反其道而行，去满足心理的需要。比如说20年前不富裕的时候，我们团老演员发巧克力，一个月给发些巧克力。结果不停地吃，吃到呕吐，吐完后，漱漱口继续吃。别人问为什么，解馋呗。他就是满足于心理的需要，而不是满足生理上的健康需要。还有一种情况呢，往往在一些中老年人当中，看到饭菜变味了不舍得扔掉，于是吃，吃完了后就住院。最后一算计，为了省一块钱赔了几百上千。
以后可能还会发生这样的事情。拿自己的肚子开玩笑。不管哪种情况，我们还没有从根本上认识到我们的胃是什么。《黄帝内经》把人体的十二脏器分为了十二官。胃为仓廪之官。管什么的呢？管食物储藏，加工，分配的官员。在古代，有这样的一种官员。
我们来分析下胃这个字。胃是一个田加一个月。月在十一脏腑里面都有一个月字。唯独心不带月字。月表示这个东西是肉做的。以后我在讲心态的时候会讲“心”这个字。胃把月去掉了就是田。胃在人体里它是田。它可以长出来人体所需要的好多好多的东西。也就是说人体的需要是从这块田上长出来的。我们看看田长东西是怎么长。首先不能够缺肥。肥更不能多，多了会烧死庄稼。这个田不能旱了也不能涝了。所以我们对于胃就要像经营田地那样的精心与科学。田下加心是思。胃和人的思想是有关联的。我们想一下，当你吃得很胀的时候，坐卧不宁，你还能想着去写出一篇好文章吗？如果饿的抓耳挠腮，也能写出好文章吗？日本人从实验中得出结论，胃和思维有关。人身体物质方面的需要是靠胃，人正确的思维也是需要胃的支持。咨询电话 0311-88955595 QQ客服：38297180
