食课studio教你轻食制作细节，各种轻食沙拉（纤体、减脂、健身、暖沙拉）如何搭配、手调酱汁、波奇饭、三明治、拉法卷、越南春卷、意面、健康饮品等。

想开一家轻食沙拉店

轻食沙拉中的蔬菜，如何焯水更科学更健康？食课studio小技巧01篇
1、蔬菜应该先清洗再分切
2、分切时不要切得太细碎
3、锅内要有充足的水量
4、如果蔬菜很多，可以分批焯水
轻食沙拉的蔬菜焯水还有不少技巧，食课studio会在下篇继续为大家解答“蔬菜颜色暗淡、无味”等问题。

蔬菜焯水怎么做到健康、科学？食课studio轻食沙拉小技巧 最终篇
1、专人负责并经常检查
2、捞出后要迅速降温
3、加入少量橄榄油